Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PENGARUH WAKTU FERMENTASI TERHADAP JUMLAH SACCHAROMYCES CEREVISIAE PADA AIR N…

YASMIN RUMAISHA MILHAN

PENGARUH WAKTU FERMENTASI TERHADAP JUMLAH Saccharomyces cerevisiae PADA AIR NIRA (Arenga pinnata) ABSTRAK Nira merupakan cairan yang dihasilkan oleh bunga jantan tumbuhan aren melalui proses penyadapan dan memiliki kandungan sukrosa yang tinggi. Saccharomyces cerevisiae merupakan yeast alami pada nira yang memanfaatkan gula dalam nira untuk pertumbuhan melalui proses fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu fermentasi nira aren terhadap jumlah Saccharomyces …

RANCANG BANGUN PENGUKUR KADAR GULA AIR NIRA MENGGUNAKAN ELEKTRODA CU-ZN DAN C…

Naurah Nadhifah

Pohon aren atau (Arenga pinnata Merra.) merupakan tumbuhan yang menghasilkan Nira aren, nira aren adalah cairan yang disadap dari bunga jantan pohon aren, yang tidak lain adalah Produk hasil metabolisme dari pohon tersebut mengandung gula antara 10-15%. Pada penelitian ini telah dirancang dan dibuat sebuah alat ukur kadar gula berbasis Arduino Uno dan menggunakan elektroda sebagai sensor dengan variasi pasangan elektroda yaitu Cu-Zn, Cu-Al. Kadar fruktosa pada air nira diukur dengan cara mema…


    SERVICES DESK