Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PENGARUH WAKTU FERMENTASI TERHADAP JUMLAH SACCHAROMYCES CEREVISIAE PADA AIR N…
YASMIN RUMAISHA MILHAN
PENGARUH WAKTU FERMENTASI TERHADAP JUMLAH Saccharomyces cerevisiae PADA AIR NIRA (Arenga pinnata) ABSTRAK Nira merupakan cairan yang dihasilkan oleh bunga jantan tumbuhan aren melalui proses penyadapan dan memiliki kandungan sukrosa yang tinggi. Saccharomyces cerevisiae merupakan yeast alami pada nira yang memanfaatkan gula dalam nira untuk pertumbuhan melalui proses fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu fermentasi nira aren terhadap jumlah Saccharomyces …
- Fakultas Kedokteran Hewan, Banda Aceh - 2026
- Baca Selengkapnya