Electronic Theses and Dissertation

RINGKASAN

Semakin banyaknya bisnis makanan yang berkembang, tidak semuanya mampu bertahan lama. Sebagian besar bisnis tersebut jatuh atau bangkrut karena beberapa faktor, antara lain faktor manajemen yang masih sederhana, kekurangan modal usaha dan hilangnya konsumen. Dalam bidang pemasaran kondisi paling sulit adalah mempertahankan konsumen untuk selalu menggunakan produk dari penjual, atau sering disebut dengan loyalitas pelanggan. Untuk mampu menciptakan loyalitas pelanggan tersebut, para penjual perlu memiliki suatu strategi pemasaran yang jitu dalam memasarkan produknya.
Salah satu bentuk strategi pemasaran yang mampu mendukung dalam memasarkan produk untuk menciptakan kepuasan konsumen adalah penggunaan marketing mix (bauran pemasaran) yang meliputi product, price, promotion dan place. Dengan demikian, faktor yang ada dalam bauran pemasaran merupakan variabel-variabel yang diharapkan mampu menciptakan kepuasan konsumen, atau dengan kata lain variabel-variabel tersebut akan mempengaruhi kepuasan konsumen dalam membeli suatu produk. Kepuasan pelanggan akan berimbas pada loyalitas pelanggan, sehingga usaha yang dibangun akan terus bertahan dan berkembang
Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi pemasaran sangat penting, hingga usaha juga lebih mudah untuk menentukan langkah selanjutnya. Segmentasi produk dikelompokkan menjadi demografis dan psikografis. Segmentasi demografis seperti usia sedangkan segmentasi psikografis seperti gaya hidup. Setelah dikelompokkan, terget pasar yang ditentukan adalah para mahasiswa, dikarenakan mayoritas responden berusia mulai dari 20-23 tahun dan memiliki pekerjaan sebagai mahasiswa. Produk dimsum ikan tuna juga mudah didapatkan dan memiliki harga yang terjangkau. Produk dapat dijadikan cemilan pengganjal perut yang bergizi.
Pemasaran produk menggunakan marketing mix yaitu bauran pemasaran 4P. Produk diminati karena memiliki cita rasa yang khas dan unik, selain itu desain produk juga menarik. Produk ditawarkan dengan harga sebesar Rp24.000 per kemasan dengan isi 6 pcs dimsum serta sambal cococlan dan sumpit. Pendistribusian dilakukan secara langsung dari tempat produksi. Promosi yang dilakukan melalui social media juga lebih memudahkan produsen dalam memberikan informasi seputar produk. Media digital yang sangat ssesuai untuk mempromosikan dimsum tuna yaitu dengan menggunakan digital marketing dengan jenis media sosial yaitu Instagram dan Whatsapp, 60% dari 40 responden menjawab sangat setuju jika dimsum tuna dipasarkan melalui instagram dan whatsapp.

SUMMARY Application of the Marketing Mix For Tuna Dimsum“Hello Dimsum” Products on Media Digital in Banda Aceh The more food businesses are growing, not all of them can last long. Most of these businesses fell or went bankrupt due to several factors, including simple management, lack of working capital and loss of customers. In the field of marketing, the most difficult condition is to maintain consumers to always use the product from the seller, or often referred to as customer loyalty. To be able to create customer loyalty, sellers need to have a precise marketing strategy in marketing their products. One form of marketing strategy that is able to support the marketing of products to create consumer satisfaction is the use of the marketing mix (marketing mix) which includes product, price, promotion and place. Thus, the factors in the marketing mix are variables that are expected to create consumer satisfaction, or in other words these variables will affect consumer satisfaction in buying a product. Customer satisfaction will have an impact on customer loyalty, so the business that is built will continue to survive and develop The results show that marketing strategy is very important, so it is easier for businesses to determine next steps. Product segmentation is grouped into demographics and psychographics. Demographic segmentation is like age while psychographic segmentation is like lifestyle. After grouping, the determined target market is students, because the majority of respondents are aged from 20-23 years old and have a job as a student. Tuna dimsum products are also easy to find and have affordable prices. The product can be used as a nutritious stomach booster snack. Product marketing uses the marketing mix, namely the 4P marketing mix. The product is in demand because it has a distinctive and unique taste, besides that the product design is also attractive. The product is offered at a price of Rp. 24,000 per package with the contents of 6 pcs of dimsum as well as chili cococlan and chopsticks. Distribution is done directly from the place of production. Promotions carried out through social media also make it easier for producers to provide information about products. Digital media that is very suitable for promoting tuna dimsum is by using digital marketing with the type of social media, namely Instagram and Whatsapp, 60% of the 40 respondents answered strongly agree that tuna dimsum is marketed through Instagram and WhatsApp.