Electronic Theses and Dissertation

RINGKASAN
Produksi adalah kegiatan menghasilkan barang atau jasa. Biasanya kegiatan ini dilakukan dalam rangka menambah nilai kegunaan atau manfaat suatu barang dan jasa. Nantinya, barang dan jasa tersebut akan diperjualbelikan untuk dikonsumsi masyarakat. Manfaat produksi adalah memudahkan dalam memenuhi kebutuhan. Memproduksi hal baru yang dapat bermanfaat bagi konsumen. Meningkatkan kemakmuran. Memenuhi pasar dalam negeri. Tujuan dari produksi adalah untuk memenuhi kebutuhan manusia dalam usaha mencapai kemakmuran. Kemakmuran akan tercapai bila konsumen memiliki daya beli yang cukup tinggi dan barang/jasa yang diperlukan tersedia cukup untuk memenuhi kebutuhan.
Tujuan dari penulisan Tugas Akhir ini adalah untuk dapat mengetrrahui spesifikasi pada produk Nugget Tuna, mengetahui biaya produksi pembuatan produk Nugget Tuna, mengetahui standarisasi mutu produk tersebut, dan untuk mengetahui resiko apa saja yang ditimbulkan dalam pembuatan produk Nugget Tuna dan bagaimana pengendalian resikonya.
Lokasi kegiatan Tugas Akhir ini bertempatan di Jl. Teuku Nyak Arief , Darussalam, Aceh Besar. Lokasi Nugget Tuna sangat strategis, dan dekat dengan jalan perkotaan. Waktu proses produksi nugget tidak bisa di tentukan karena tergantung pemesanan konsumen. Objek Tugas Akhir penulis berfokus pada proses produksi pembuatan Nugget Tuna yang siap di jual. Kegiatan ini dilaksanakan agar dapat mengetahui bagaimana kegiatan produksi pembuatan Nugget Tuna, Ruang lingkup kerja praktek membahas proses produksi pembuatan Nugget Tuna dengan menggunakan bahan baku ikan tuna yang kualitas ikan bagus. Untuk metode pengumpulan data adalah menggunakan metode observasi dan study pustaka.

SUMMARY Production process of tuna nugget with the brand ”NuNa” on Banda Aceh city. Production is the activity of producing goods or services. Usually this activity is carried out in order to add value to the use or benefit of an item or service. Later, these goods and services will be traded for public consumption. The benefit of production is that it makes it easier to meet needs. Producing new things that can be useful for consumers. Increase prosperity. Meet the domestic market. The purpose of production is to meet human needs in an effort to achieve prosperity. Prosperity will be achieved when consumers have a high enough purchasing power and sufficient goods/services are available to meet their needs. The purpose of writing this Final Project is to be able to know the specifications for the Tuna Nugget product, to know the production costs of making the Tuna Nugget product, to know the standardization of the quality of the product, and to find out what risks are posed in the manufacture of Tuna Nugget products and how to control the risks. The location of this Final Project is located on Jl. Teuku Nyak Arief, Darussalam, Aceh Besar. The location of Nugget Tuna is very strategic, and close to urban roads. The time of the nugget production process cannot be determined because it depends on consumer orders. The object of the author's Final Project focuses on the production process of making Tuna Nugget which is ready to be sold. This activity was carried out in order to find out how the production activities of making Tuna Nugget. For the method of data collection is to use the method of observation and literature study.