Electronic Theses and Dissertation

Ampas kelapa merupakan limbah hasil samping dari pembuatan santan. Limbah
pertanian ini tersedia dalam jumlah banyak dan belum dimanfaatkan secara optimal. Ampas
kelapa dapat digunakan sebagai bahan pakan untuk ternak unggas terutama ayam.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran histologi luas fasikulus, diameter
fasikulus dan jumlah miofibril otot dada pada ayam broiler yang mendapat penambahan
ampas kelapa dipakan. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan 6
perlakuan. Jumlah sampel yang digunakan sebanyak 36 ekor ayam broiler berjenis kelamin
jantan, setiap perlakuan terdiri dari 6 ekor ayam sebagai ulangan. Parameter yang diamati
dari penelitian ini yaitu menghitung luas fasikulus, diameter fasikulus dan jumlah miofibril.
Perlakuan yang diberikan adalah pemberian ampas kelapa non-fermentasi ke dalam pakan
komersil sebanyak 0% (P0) sebagai kontrol, perlakuan 2 (P1) 10%, perlakuan 3 (P2) 20%,
perlakuan ke 4 (P3) 30%, perlakuan ke 5 (P4) 40% dan perlakuan ke 6 (P5) 50%. Perlakuan
diberikan pada ayam umur 15 sampai 35 hari.Ayam dipanen dan disembelih. Daging
bagian dada dipotong dadu dengan ukuran 1 x 1 x 1 cm, dimasukkan ke dalam wadah yang
berisi NBF 10%. Dilakukan rangkaian pembuatan preparat histologi dan pewarnaan
menggunakan Hematoxilin-eosin. Data hasil pengamatan dianalisis secara Deskriptif
menggunakan data statistik uji ANOVA. Hasil penelitian menunjukkan luas fasikulus,
diameter fasikulus dan jumlah miofibril otot dada pada ayam broiler yang mendapat
penambahan ampas kelapa dipakan tidak berbeda nyata (P>0.05). Sehingga dapat
disimpulkan bahwa pemberian ampas kelapa pada pakan ayam broiler tidak mempengaruhi
luas fasikulus, diameter fasikulus dan jumlah miofibril otot dada ayam.

Coconut dregs is a by-product of the production of coconut milk. This agricultural waste is available in large quantities and has not been used optimally. Coconut dregs can be used as feed ingredients for poultry, especially chickens. This study aims to determine the histology of fascicle area, fasciculus diameter and the number of myofibrils of the pectoral muscle in broiler chickens fed with coconut pulp. This study used a completely randomized design with 6 treatments. The number of samples used were 36 male broiler chickens, each treatment consisted of 6 chickens as replicates. The parameters observed in this study were calculating the fascicle area, fasciculus diameter and the number of myofibrils. The treatment given was the provision of non-fermented coconut pulp into commercial feed as much as 0% (P0) as a control, Treatment 2 (P1) 10%, Treatment 3 (P2) 20%, Treatment 4 (P3) 30%, Treatment 5 (P4) 40% and Treatment 6 (P5) 50%. The treatment was given to chickens aged 15 to 35 days. The chickens were harvested and slaughtered. The breast meat is cut into cubes with a size of 1 x 1 x 1 cm, put into a container containing 10% NBF. A series of histology preparations and staining was performed using Hematoxylin-eosin. Observational data were analyzed descriptively using statistical data ANOVA test. The results showed that the fasciculus area, fasciculus diameter and the number of myofibrils of the pectoral muscle in broiler chickens that received the addition of coconut pulp were not significantly different (P> 0.05). So it can be concluded that the provision of coconut pulp on broiler chicken feed does not affect the fasciculus area, fasciculus diameter and the number of myofibrils of the chicken breast muscle.