Electronic Theses and Dissertation

Proses memarut ubi membutuhkan tenaga yang relatif besar dan skill khusus agar
hasilnya baik dan tangan tidak terluka. Untuk memudahkan proses pemarutan, menjaga
higienitas, serta meningkatkan kapasitas pemarutan pada rumah tangga dan industri
kecil, sudah dirancang alat bantu yaitu mesin parut ubi. Penggunaan pemarut ubi yang
berbasis manual, tidak akan efisien terhadap waktu, serta kapasitas parutan ubi tersebut
cenderung rendah, dikarenakan membutuhkan tenaga yang besar. Begitu pula dengan
mesin parutan yang lain, pada umumnya yang dipasarkan adalah mesin parutan dengan
desain yang memakan banyak tempat dikarenakan menggunakan motor yang berukuran
besar serta harga yang lumayan mahal. Pada perancangan ini didesain mesin pemarut ubi
mini untuk mengatasi masalah yang dihadapi oleh kurang efektifnya alat pemarut ubi
tersebut. Mesin ini didesain untuk meningkatkan keamanan pemakai, memudahkan
proses pemarutan ubi, meningkatkan kapasitas, serta menjaga higienitas dari ubi parut.
Metode yang digunakan adalah membuat parutan ubi tersebut dengan bentuk dan
dimensi untuk kerangka serta penyangganya. Disamping itu juga dirancang pengontrol
kecepatan putaran pada motor tersebut, sehingga proses pemarutan ubi menjadi lebih
efektif. Dengan melakukan redesain pada mesin pemarut ubi ini, harga mesin dapat
direduksi tanpa mengurangi fungsi dan efisiensinya.
Kata Kunci : Pemarut ubi, Higienitas, Efisien, Efektif

Tidak Tersedia Deskripsi