Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

SKRIPSI

PRARANCANGAN PABRIK SIRUP GLUKOSA DARIRNUBI KAYU DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10.000 TON/TAHUN

Pengarang

Faradila - Personal Name;

Dosen Pembimbing

Nomor Pokok Mahasiswa

0804103010035

Fakultas & Prodi

Fakultas Teknik / Teknik Kimia (S1) / PDDIKTI : 24201

Subject

CHEMICAL PLANTS

Kata Kunci

PRARANCANGAN PABRIK
SIRUP GLUKOSA

Penerbit

Banda Aceh : Fakultas Teknik., 2014

Bahasa

Indonesia

No Classification

660.280

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

ABSTRAK
Prarancangan pabrik sirup glukosa ini menggunakan Ubi Kayu sebagai bahan baku
utama serta enzim ?-amilase, enzim glukoamilase, CaCO3, HCl dan NaOH sebagai bahan
penunjangnya. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan
melibatkan proses hidrolisis enzim, fermentasi dan pemekatan sebesar 95%. Kapasitas
produksi pabrik sirup glukosa ini adalah 10.000 ton pertahun dengan bahan baku sebesar
31.168,58 ton pertahun dan hari kerja 330 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang
direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur
organisasi garis dan staf. Kebutuhan tanaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini
berjumlah 113 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di Medan Labuhan, Kabupaten
Belawan, Provinsi Sumatra Utara, dengan luas tanah 56.000 m2. Sumber air untuk pabrik
sirup glukosa ini berasal dari Sungai Deli Kabupaten Belawan yang merupakan salah satu
sungai terbesar di daerah Belawan, Sumatra Utara.
Hasil analisa ekonomi yang yang diperoleh adalah sebagai berikut :
a. Fixed Capital Investment = Rp. 35.513.162.080,-
b. Working Capital Investment = Rp. 13.107.446.963,-
c. Total Capital Investment = Rp. 96.620.609.043,-
d. Total Biaya Produksi = Rp. 107.416.823.358,-
e. Hasil Penjualan = Rp. 140.671.359.946,-
f. Laba Bersih = Rp. 24 .940.902.441,-
g. Pay Out Time (POT) = 5 tahun 8 bulan
h. Break even Point (BEP) = 38%
i. Internal Rate of Return (IRR) = 45,956%
Berdasarkan studi kelayakan teknis dan ekonomis di atas, maka dapat disimpulkan
bahwa prarancangan pabrik sirup glukosa dari ubi kayu ini layak untuk dilanjutkan ke tahap
konstruksi.