Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
IDENTIFIKASI PENCEMARAN FORMALIN PADA JALUR PRODUKSI DAN PEMASARAN IKAN TAMBAN ASIN (SARDINES) DI WILAYAH KECAMATAN KLUET UTARA KABUPATEN ACEH SELATAN
Pengarang
Azhari, S.KH - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1302101020006
Fakultas & Prodi
Fakultas / / PDDIKTI :
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan., 2012
Bahasa
Indonesia
No Classification
1
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
IDENTIFIKASI PENCEMARAN FORMALIN PADA JALUR PRODUKSI DAN PEMASARAN IKAN TAMBAN ASIN (Sardines) DI WILAYAH KECAMATAN KLUET UTARA KABUPATEN ACEH SELATAN
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi titik awal penggunaan formalin pada ikan Tamban asin (sardines), yang dijual di wilayah Kecamatan Kluet Utara Kabupaten Aceh Selatan. Pengujian Formalin menggunakan Kit test dan telah dilaksanakan pada bulan Januari 2012. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan Tamban asin dan ikan Tamban segar yang diperoleh dari tempat pendaratan, pengolahan dan penjual di pasar Tradisional. Sampel diambil secara Sensus, tiap tempat diambil sebanyak 3 ekor. Sampel yang diambil dimasukkan dalam kantung plastik steril dan diberi label, kemudian dilakukan pengujian. hasil pengamatan dinyatakan positif jika warna ungu menandakan adanya kandungan formaldehyde (formalin). Berdasarkan hasil penelitian terlihat bahwa dari 51 sampel menunjukkan 12 sampel (23,5%) positif mengandung formalin dan 39 sampel (76,5%) negatif mengandung formalin. Hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa keberadaan formalin pada ikan Tamban asin terdapat di pasar Tradisional Kecamatan Kluet Utara.
Identification of Formaldehyde Contamination tamban salted fish (sardines)
From the Production Lineand Marketin the Regional of Kluet Utara district Counties Aceh Selatan
ABSTRACK
The aim of this research was to identified the starting point territory of formaldehyde contamination on sardines fishes sold in Kluet Utara sub district of Aceh Selatan. Salt fishes and fresh fishes (sardines) was used as samples. In this research, 51 samples were collected from fish port, processing center, and traditional market. Samples were collected randomly, three samples each place. The samples were put into sterile plastic and labeled. Then the samples was analyzed using formaldehyde Test kit . The positive result indicated by purple of sample. The results of this research showed that 12 samples (23,5%) were positive and 39 samples (76,5%) were negative. In conclusion, formaldehyde was contained in fish (sardine) in traditional market at Kecamatan Kluet Utara.
Tidak Tersedia Deskripsi
IDENTIFIKASI TITIK AWAL PENCEMARAN FORMALIN PADA CUMI-CUMI (CEPHALOPODA) DARI PENDARATAN IKAN, MUGE,RN DAN PASAR DI WILAYAH KECAMATAN KLUET UTARA KABUPATEN ACEH SELATAN (Fakhrol Azri S,kh, 2014)
DETEKSI FORMALIN PADA IKAN ASIN YANG DIJUAL DI BEBERAPA PASAR TRADISIONAL DI KOTA BANDA ACEH (Wanda Pratama, 2022)
ANALISIS KADAR FORMALIN PADA IKAN ASIN DIRNPASAR LAMBARO DAN PASAR KEUTAPANG DUARNKABUPATEN ACEH BESAR (CUT FITRIA RISDA YANTI, 2015)
UJI KUANTITATIF FORMALIN PADA PRODUK PERIKANAN KERING DI ACEH TAMIANG (DINA LESTARI, 2023)
SURVEY PERILAKU PENJUAL IKAN ASIN DI WILAYAH PANTAI BARAT ACEH BESAR, ACEH JAYA DAN ACEH BARAT TERHADAP PENGGUNAAN FORMALIN (Indah Sari Melisa, 2017)