Electronic Theses and Dissertation

Ikan asin merupakan ikan kering yang diawetkan dengan menambahkan garam sebagai media pengawetnya. Proses kerja yang terus menerus dilakukan di tempat usaha pembuatan ikan asin dimulai dari pembersihan ikan, penggaraman, perebusan, penjemuran, sortasi dan packing. Hal ini dapat meningkatkan resiko terjadinya keluhan musculoskeletal disolder dan postur. Tujuannnya adalah untuk mengukur faktor-faktor penyebab keluhan tersebut dengan metode biomekanika postur. Selain itu penelitian ini juga bertujuan untuk melakukan pemetaan layout stasiun kerja pengolahan ikan dan menghasilkan redesain layout untuk memperbaiki sikap dan postur pekerja dengan pendekatan anthropometri dan biomekanika dengan prinsip ENASE (Efektif, Nyaman, Aman, Sehat dan Efisien). Pendekatan dilakukan menggunakan metode OWAS (Ovako Working Postural Analysis system) yaitu dengan melakukan pengambilan sampling postur tubuh pekerja saat sedang bekerja. Kemudian menghitung titik berat tubuh (Body Segment Weight) pekerja, menghitung jarak titik pusat tubuh terhadap lumbar 5 sacrum 1 (L5-S1), dan biomekanika pada L5-S1. Maka di dapatkan hasil untuk Untuk titik berat tubuh terbesar terdapat pada stasiun penjemuran, yaitu pada proses pemindahan ikan dengan nilai berat badan : 70 kg, W Trunk: 350 N, W Head: 58.8 N, W Arm: 35.7 N dan W beban : 300 N. Sedangkan untuk jarak pusat tubuh terhadap L5-S1 terjauh terjadi pada stasiun penjemuran, yaitu pada proses penjemuran ikan dengan jarak dh : 54,78 cm, dt : 59,26 cm, da : 67,39 cm dan jarak db : 86,11 cm. Sedangkan untuk moment gaya pada L5-S1 terbesar terdapat pada stasiun pengemasan, yaitu pada aktivitas pemindahan ikan pada stasiun pengemasan dengan nilai moment gaya 5.351,86 N. Momen gaya pada aktivitas tersebut mengalami stress otot yang ekstrim pada L5-S1 dan tergolong berbahaya berdasarkan standart NIOSH yaitu 3400 N untuk maximum pengangkatan beban.
Key Words : Salt Fish, biomekanika, L5-S1, OWAS

Tidak Tersedia Deskripsi