Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
EVALUASI FRAKSI SERAT PADA KULIT KOPI (COFFEA SP) FERMENTASI DENGAN LAMA PEMERAMAN YANG BERBEDA
Pengarang
Ichbal Kunaifi - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1305104010014
Fakultas & Prodi
Fakultas Pertanian / Peternakan (S1) / PDDIKTI : 54231
Subject
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala., 2019
Bahasa
Indonesia
No Classification
621.399
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Kulit kopi merupakan olahan satu produk samping basil industri pengolahan kopi yanggdapat dimanfaatkannsebagaiibahan pakannpengganti hijauan, yang dapat memenuhi kebutuhan ternak. Factor pembatas penggunaan kulit kopi sebagai bahan pakan terutama disebabkan kualitas nutrisinya yang rendah akibattkaudungansserat yanggtinggi kan.gan antinutrisi serta kandnngan air bahan yang tinggi (Marjuki, 2013). Teknologi fermentasi merupakan salahssatuccarauuntuk meminimalisir faktor pembatas dann meningkatkan kualitas nutrisi kulit kopi dengan bantuan mikroorganisme, salah satunya Suplemen Organik Cair (SOC). Penelitianiiniddilaksanakan dilLaboratoriummIlmuuNutrisi dannTeknologiiPakanpProgram Studi Peternakan, Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda Aceh dan Laboratorium Balai Penelitian Ternak (Balitnak) Ciawi, Bogor. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Iengkap (RAL) dengan 4 perlakuan lama pemeraman dan 4 ulangan, yaitu: PO (tanpa pemeraman-kontrol) Pl (7 hari), P2 (14 hari) dan P3 (21 hari), Parameter yang diukur adalah kandungan serat kasar rnerrggunakan metoda proksimat, serat deterjen netral/neutral Dtergent fiber (NDF) dan serat deterjen asam/acid detergent fiber (ADP) menggunakan metoda Van Soest. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fermentasi kulit kopi menggunakan SOC dengan lama pemeraman berbeda tidakkberpengaruhhnyata (P>0.05) terhadappkadarrserat kadarrkulit kopi fermentasi namun lama pemeraman 7 hari mulai menunjukkan penurunan kadar NDF secara sangat nyata (P
Tidak Tersedia Deskripsi
EVALUASI FRAKSI SERAT PADA KULIT KOPI (COFFEA SP) FERMENTASI DENGAN LAMA PEMERAMAN YANG BERBEDA (Ichbal Kunaifi, 2019)
KAJIAN PEMBUATAN NATA DE COFFEE DARI LIMBAH KULIT BUAH KOPI (COFFEA SP) DENGAN OPTIMASI KONSENTRASI GULA DAN LAMA TUNDA KULIT BUAH KOPI (adhinda dwi muthia s, 2013)
EVALUASI FRAKSI SERAT KASAR KULIT KOPI YANG DIFERMENTASI MENGGUNAKAN SUMBER INOKULAN KOMERSIL BERBEDA (Harianto Arbi, 2018)
KAJIAN PROSES PEMBUATAN WINE COFFEE ARABIKA GAYO DENGAN VARIASI LAMA DAN WADAH FERMENTASI (Indria Mahgfirah, 2019)
PERBANDINGAN DAYA HAMBAT EKSTRAK DAUN KOPI ARABIKA (COFFEA ARABICA) DAN DAUN KOPI ROBUSTA (COFFEA CANEPHORA) TERHADAP PERTUMBUHAN STREPTOCOCCUS MUTANS (Sulastri Oktarin, 2018)