Electronic Theses and Dissertation

Susu merupakan sumber protein hewani yang mempunyai peranan strategis dalam kehidupan manusia, karena mengandung berbagai komponen gizi yang lengkap serta kompleks. Kambing Peranakan Etawah salah satu penghasil susu yang tinggi. Namun, untuk memperoleh hasil yang lebih optimal perlu diperhatikan manajemen pemeliharannya, salah satunya manajemen pakan. Untuk meningkatkan produktivitas dan menekan biaya produksi diupayakan dengan pemberian pakan aditif berupa ceker ayam. Ceker ayam merupakan salah satu produk sampingan (by product) yang dihasilkan dari Rumah Potong Ayam (RPA) yang kurang diminati masyarakat Aceh sebagai bahan makanan layaknya daerah-daerah lain di Indonesia, sehingga diperlukan upaya pemanfaatannya sebagai pakan tambahan bagi ternak. Tahap penelitian dimulai dari tahap persiapan, pemberian pakan dan tahap pengambilan data. Perlakuannya terdiri dari R_0(kontrol tanpa penambahan tepung ceker ayam), R_1(penambahan tepung ceker ayam sebanyak 2,5%), R_2(penambahan tepung ceker ayam sebanyak 5%),? R?_3(penambahan tepung ceker ayam sebanyak 7,5%). dan R_4(penambahan tepung ceker ayam sebanyak 10%). Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang terdiri 5 perlakuan dengan 3 kelompok. Pengelompokannya berdasarkan berat badan dari tenak Kambing Peranakan Etawah. Parameter yang diamati ialah pengukuran bahan kering, kadar protein, kadar lemak, kadar laktosa dan pH susu kambing Peranakan Etawah. Hasil analisis sidik ragam pada penelitian memperlihatkan bahwa penambahan tepung ceker dalam ransum kambing Peranakan Etawah sangat berpengaruh nyata (P0,05) terhadap pH.

Tidak Tersedia Deskripsi