Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
PEMBUATAN SENSOR PH DARI ZAT WARNA ANTOSIANIN BUNGA RUELLIA TUBEROSA L. BERBASIS MATRIKS MEMBRAN PEKTIN
Pengarang
NURUL AFIFAH - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1408103010028
Fakultas & Prodi
Fakultas MIPA / Kimia (S1) / PDDIKTI : 47201
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA., 2018
Bahasa
Indonesia
No Classification
1
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Pembuatan sensor pH dari zat warna antosianin bunga Ruellia tuberosa L. berbasis matriks membran pektin telah dilakukan. Antosianin dari bunga Ruellia tuberosa L. diekstraksi dengan cara maserasi menggunakan pelarut metanol dan diperoleh total rendemen ekstrak sebesar 19,22% dengan total konsentrasi adalah 1,503 mg/L. Ekstrak yang diperoleh dianalisis menggunakan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dengan nilai Rf sebesar 0,43 dan dianalisis kembali menggunakan spektroskopi Fourier Transform Infrared (FTIR). Sensor optik pH berbasis matriks membran dibuat dengan cara mengimobilisasi antosianin sebanyak 40 µL pada matriks membran pektin 0,1% (b/v). Sensor optik pH memiliki sensitivitas yang tinggi pada buffer fosfat 0,03 M yaitu 0,285. Pengujian reprodusibilitas dari 10 sensor diperoleh nilai standar deviasi yaitu 0,045 dan nilai persen standar deviasi relatif (%RSD) adalah 9,15%. Waktu respon analisis sensor optik pH yang diperoleh adalah 10 menit. Lifetime dari kinerja sensor optik pH yang masih memberikan respon yang baik adalah hari ke-10. Sensor optik pH yang diaplikasikan pada pengukuran kesegaran ikan menghasilkan ikan yang masih segar berada pada pH 7,3 dan kesegaran menurun hingga pH 5 selama penyimpanan 48 jam pada suhu ruang dan suhu 4ºC.
Kata kunci : Sensor optik pH, Matriks membran pektin, Antosianin, Kesegaran Ikan
Tidak Tersedia Deskripsi
SENSOR OPTIK PH DARI ANTOSIANIN CLITORIA TERNATEA L.RNDAN RUELLIA TUBEROSA L. BERBASIS MEMBRANRNPOLYELECTROLYTE COMPLEX (PEC) PEKTIN-KITOSAN RNTERMODIFIKASI SILIKA (Feliya Salsabila, 2024)
SENSOR OPTIK PH DARI ANTOSIANIN DISCOREA ALATA L. DAN RUELLIA TUBEROS L. BERBASIS MEMBRAN POLYELECTROLYTE COMPLEX (PEC) PEKTIN-KITOSAN TERMODIFIKASI SILIKA (Ilham Muntaza, 2024)
PEMBUATAN SENSOR OPTIK PH ARDUINO UNO TCS3200 DENGAN ZAT AKTIF ANTOSIANIN BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L.) BERBASIS MEMBRAN POLYELECTROLYTE COMPLEX (PEC) PEKTIN-KITOSAN (muthmainah bengi, 2024)
PEMBUATAN BIOSENSOR OPTIK UREA BERBASIS MEMBRAN KOMPLEKS POLIELEKTROLIT (PEC) PEKTIN-KHITOSAN DAN TOTAL FENOLIK DARI BUNGA TAPAK DARA (CATHARANTHUS ROSEUS) (NURHAYATI, 2021)
PEMBUATAN SENSOR OPTIK PH ARDUINO UNO TCS3200 BERBASIS MEMBRAN POLYELECTROLYTE COMPLEX (PEC) PEKTIN-KITOSAN DENGAN BAHAN AKTIF ANTOSIANIN DARI UMBI GADUNG (DISCOREA ALATA L.) (Alfiatul Munira, 2024)