Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
PERENCANAAN COLD STORAGE PORTABLE UNTUK PENYIMPANAN DAGING DENGAN KAPASITAS 100 KG
Pengarang
Irfan Kurniawan - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1104102010069
Fakultas & Prodi
Fakultas Teknik / Teknik Mesin (S1) / PDDIKTI : 21201
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SYIAH KUALA., 2018
Bahasa
Indonesia
No Classification
1
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Cold storage adalah sebuah ruangan yang akan dirancang khusus dengan kondisi suhu tertentu dan akan digunakan untuk menyimpan berbagai macam produk dengan tujuan untuk mempertahankan kesegarannya. Selama ini para penjual mengalami kesulitan untuk menyimpan daging jualan mereka yang tidak habis terjual dan apa bila tidak di bekukan maka daging akan mengalami pembusukan. Tujuan dari perancangan ini yaitu untuk membantu para pedagang untuk mempertahankan kualitas daging agar tetap baik dan tidak membusuk. Untuk metode penelitian digunakan sistem numerik untuk menghitung komponen agar perancangan cold storage dapa beroprasi dengan baik dan menggunakan energi yang lebih sedikit. Dari hasil penelitian perencanaan cold storage mencapai suhu -1,5oC memerlukan energi szebesar 2172,4 Btu/jam.
Tidak Tersedia Deskripsi
KADAR PROTEIN PADA DAGING SAPI ACEH BAGIAN OTOT PAHA DEPAN (CHUCK) PADA KONDISI SEGAR, DINGIN DAN BEKU (Alfiyanda Ridhana S. Pane, 2019)
PERANCANGAN COLD STORAGE UNTUK IKAN PADA KAPAL NELAYAN (Kasyfil Aziz, 2019)
PERENCANAAN COLD STORAGE PORTABLE UNTUK PENYIMPANAN DAGING DENGAN KAPASITAS 100 KG (Irfan Kurniawan, 2018)
ANALISIS PENGARUH ORIENTASI RAK TERHADAP REZIM TERMAL PADA COLD STORAGE DENGAN KAPASITAS 10 TON IKAN MENGGUNAKAN SIMULASI CFD (ICHSAN RAYHAN, 2023)
STUDI PEMANFAATAN COLD STORAGE OLEH INDUSTRI PERIKANAN DI PPS KUTARAJA KOTA BANDA ACEH (MAHDALENA, 2025)