Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
ANALISIS KADAR PEWARNA RHODAMIN B PADA MAKANAN YANG BEREDAR DI KOTA BANDA ACEH
Pengarang
AYURHA MAZAYYAN - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1408103010032
Fakultas & Prodi
Fakultas MIPA / Kimia (S1) / PDDIKTI : 47201
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SYIAH KUALA., 2018
Bahasa
Indonesia
No Classification
1
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Rhodamin B (RhB) merupakan zat pewarna sintetik yang digunakan pada industri tekstil yang sangat berbahaya apabila digunakan sebagai pewarna makanan. Jenis makanan yang banyak dijumpai dan dicampuri RhB antara lain, saus, terasi, kerupuk dan jenis makanan lainnya. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui adanya penggunaan RhB dalam makanan yang beredar di Kota Banda Aceh. Metode yang digunakan untuk identifikasi sampel yaitu Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan Spektrofotometer UV-Vis. Sampel dipreparasi dengan menggunakan metode serapan benang wol. Identifikasi dilakukan dengan KLT menggunakan fase gerak n-butanol: etil asetat: ammonium hidroksida = 10: 4: 5. Hasil penelitian membuktikan bahwa sampel makanan yang berwarna merah muda positif mengandung RhB. Pengukuran menggunakan spektrofotometer UV-Vis menunjukkan kadar RhB berkisar antara 0,029 hingga 81,937 ppm. Berdasarkan hasil tersebut, beberapa makanan yang beredar di Kota Banda Aceh tidak aman untuk dikonsumsi.
Kata kunci : Rhodamin B, makanan berwarna merah, KLT, UV-Vis
Tidak Tersedia Deskripsi
IDENTIFIKASI DAN KONSENTRASI ZAT PEWARNA PADA SAUS YANG DIJUAL PADA MAKANAN JAJANAN DI PINGGIR PANTAI ULEE LHEUE KOTA BANDA ACEH (Safriani, 2017)
APLIKASI SENSOR WARNA TCS3200 BERBASIS ARDUINO UNO MENGGUNAKAN NANOPARTIKEL PERAK (AGNPS) BERLAPIS β-SIKLODEKSTRIN UNTUK MENDETEKSI KADAR RHODAMIN B (NURANDA AULIA INSANI LUBIS, 2025)
ANALISIS BAHAN PEWARNA SINTETIS NON PANGAN RHODAMIN B DAN METHANYL YELLOW PADA PRODUK SAUS TOMAT DAN SAUS CABE DI KOTA BANDA ACEH (Ulul Azmi, 2017)
IDENTIFIKASI ZAT PEWARNA TAMBAHAN PADA CABAI MERAH SEGAR GILING DI PASAR KOTA BANDA ACEH. (Lisa Setia Nandar, 2018)
STUDI PENGETAHUAN KONSUMEN DAN PEDAGANG SAOS SERTA IDENTIFIKASI ZAT PEWARNA MERAH SINTETIS DENGAN METODE KROMATOGRAFI KERTAS DI KOTA BANDA ACEH (Ikliludin, 2024)