Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
THESES
PENGARUH PENGGUNAAN SEKAT HORIZONTAL DALAM KETEL PENYULING PADA PENYULINGAN MINYAK JAHE
Pengarang
IDA HASMITA - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
1309200090008
Fakultas & Prodi
Fakultas / / PDDIKTI :
Subject
Penerbit
Banda Aceh : program studi magister teknik kimia., 2015
Bahasa
Indonesia
No Classification
542.4
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
PENGARUH PENGGUNAAN SEKAT HORIZONTAL DALAM KETEL
PENYULING PADA PENYULINGAN MINYAK JAHE
ABSTRAK
Pengambilan minyak jahe dengan berbagai teknik penyulingan telah
banyak dikembangkan. Penelitian ini melakukan teknik penyulingan minyak jahe
menggunakan sekat horizontal. Adapun variabel-variabel proses yang dilakukan
yaitu ukuran lebar sekat (3 cm, 5 cm, dan 7 cm), jumlah sekat (0, 1, dan 2), berat
bahan baku (20 kg, 40 kg, dan 60 kg), serta waktu penyulingan terhadap
rendemen minyak jahe. Dalam penelitian ini dilakukan juga proses penyulingan
tanpa sekat sebagai pembanding. Proses ekstraksi digambarkan secara matematis
menggunakan model difusi unsteady. Rendemen tertinggi diperoleh pada
penyulingan menggunakan sekat 7 cm ganda (0,116%) hampir 2 (dua) kali lebih
besar daripada proses penyulingan tanpa sekat, pada kondisi berat bahan baku 20
kg. Koefisien korelasi linier rata-rata yang diperoleh pada kondisi terbaik 0,967.
Hasil analisis sidik ragam dengan GC-MS menunjukkan kandungan zingiberene
dalam minyak jahe untuk penyulingan menggunakan sekat dan tanpa sekat adalah
3,54% dan 2,16%. Hasil analisa mutu menunjukkan minyak jahe hasil penelitian
memenuhi persyaratan mutu SNI minyak jahe No. 06-1312-1998.
Tidak Tersedia Deskripsi
PERENCANAAN ALAT PENYULINGAN MINYAK NILAM UNTUK KAPASITAS 100 KG NILAM (Helmi, 2024)
ANALISIS KUALITAS DAN BIAYA DISTILASI MINYAK NILAM DARI KETEL DRUM BEKAS DAN DARI KETEL STAINLESS STEEL DI KABUPATEN ACEH SELATAN (TOMI MUKHTAR, 2020)
ANALISA KUALITAS MINYAK NILAM DENGAN VARIASI JENIS KETEL SULING DAN BAHAN YANG DISULING (YUSMADI, 2016)
KAJIAN PENGKONDISIAN BAHAN BAKU TERHADAP MUTU MINYAK ATSIRI JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE ROSC.) (HASMAYANI, 2016)
PENGARUH PENAMBAHAN NATRIUM BENZOAT DAN MINYAK ATSIRI JAHE (ZINGIBER OFFICINALE) SEBAGAI BAHAN PENGAWET TERHADAP KUALITAS IKAN TUNA(THUNNUS SP) KALENG (Rahmah Thaiyibah, 2016)