Electronic Theses and Dissertation

Usaha puyuh petelur merupakan salah satu komuditas peternakan yang memiliki prospek ekonomi yang tinggi dengan siklus produksi yang relatif cepat. Namun, efisiensi usaha ini sering kali terhambat oleh tingginya biaya pakan serta kerentanan puyuh terhadap gangguan pencernaan. Penambahan probiotik kefir pada air minum merupakan salah satu inovasi untuk meningkatkan performa produksi melalui perbaikan sistem pencernaan. Tugas akhir ini bertujuan untuk mengkaji proses pemeliharaan, menganalisis besarnya biaya produksi, mengetahui tingkat pendapatan dan keuntungan, serta menilai kelayakan usaha puyuh petelur yang diberikan penambahan probiotik kefir pada air minum.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimendengan melakukan pemeliharaan 64 ekor puyuh betina umur 42 hari selama 35 hari yang dibagi menjadi dua kelompok perlakuan, yaitu tanpa pemberian kefir (P0) dan dengan penambahan probiotik kefir optima 5% pada air minum (P1). Proses produksi meliputi empat tahapan utama, yaitu persiapan kandang, pemeliharaan dan pemberian pakan serta air minum, pemanenan telur, dan evaluasi performa serta ekonomi usaha. Bahan yang digunakan terdiri dari pakan komersial P304 Pokphand, air minum, dan kefir optima. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif kuantitatif untuk menghitung Total Biaya (TC) , Total Penerimaan (TR), Pendapatan Bersih (π), R/C Ratio, dan Break Even Point (BEP).
Kegiatan ini dilaksanakan di Laboratorium Lapangan Peternakan (LLP) Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pemberian kefir 5% (P1) secara teknis mampu meningkatkan persentase produksi telur (83%) dibanding kontrol (81%). Namun, secara finansial dalam skala pemeliharaan kecil dan durasi pendek, tingginya biaya variabel kefir menyebabkan nilai R/C Ratio belum mencapai kriteria layak (

The laying quail business is a livestock commodity with high economic prospects due to its relatively fast production cycle. However, the efficiency of this business is often hindered by high feed costs and the vulnerability of quails to digestive disorders. The addition of kefir probiotic to drinking water is one innovation aimed at improving production performance through better digestive function. This final assignment aims to examine the rearing process, analyze the amount of production costs, determine the level of income and profit, and assess the feasibility of a laying quail business supplemented with kefir probiotic in drinking water. The method used in this study was an experimental method, rearing 64 female quails aged 42 days for 35 days, divided into two treatment groups: without kefir supplementation (P0) and with the addition of 5% kefir optima probiotic in drinking water (P1). The production process consisted of four main stages: cage preparation, rearing along with feed and drinking water provision, egg harvesting, and evaluation of production performance and business economics. The materials used consisted of P304 Pokphand commercial feed, drinking water, and kefir optima. The data obtained were analyzed descriptively and quantitatively to calculate Total Cost (TC), Total Revenue (TR), Net Income (π), R/C Ratio, and Break Even Point (BEP). This activity was carried out at the Field Laboratory of Animal Husbandry (LLP), Faculty of Agriculture, Universitas Syiah Kuala. The results showed that the administration of 5% kefir (P1) technically increased the egg production percentage (83%) compared to the control (81%). However, financially, at a small rearing scale and short duration, the high variable cost of kefir caused the R/C Ratio to not yet meet the feasibility criterion (