Electronic Theses and Dissertation

Tujuan penelitian ini dilakukan untuk menghitung nilai tambah kopi HKm menggunakan metode Hayami, sehingga dapat diketahui besarnya nilai tambah, rasio nilai tambah, pendapatan tenaga kerja, dan keuntungan yang diterima petani. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Ketol, Kabupaten Aceh Tengah, Provinsi Aceh, Indonesia. Penentuan jumlah sampel dilakukan menggunakan rumus Slovin dengan tingkat kesalahan sebesar 10% (e = 0,10), sehingga diperoleh jumlah sampel sebanyak 80 responden. Metode dan pengumpulan data menggunakan data primer dan data sekunder. Salah satu metode yang banyak digunakan untuk menganalisis nilai tambah adalah metode Hayami. Metode ini dapat menjelaskan pembentukan nilai tambah berdasarkan hubungan antara output, input bahan baku, tenaga kerja, harga output, harga input, dan biaya lain yang digunakan dalam proses produksi. Hasil analisis nilai tambah menggunakan metode Hayami menunjukkan bahwa kopi Hutan Kemasyarakatan dengan pola agroforestri menghasilkan nilai output sebesar Rp 33.636,6290 per kilogram input. Nilai tambah yang diperoleh sebesar Rp 26.136,6290 per kilogram input, dengan rasio nilai tambah sebesar 77,70%. Rasio ini termasuk dalam kategori tinggi karena berada di atas 40%. Dengan demikian, usaha kopi HKm di Kecamatan Ketol mampu menciptakan nilai ekonomi yang cukup besar dari setiap kilogram input yang digunakan.

The purpose of this study was to calculate the value added of HKm coffee using the Hayami method, in order to determine the amount of value added, the value-added ratio, labor income, and the profits received by farmers. This study was conducted in Ketol Subdistrict, Central Aceh Regency, Aceh Province, Indonesia. The sample size was determined using the Slovin formula with a 10% margin of error (e = 0.10), resulting in a sample of 80 respondents. Data collection methods utilized both primary and secondary data. One of the most widely used methods for analyzing value added is the Hayami method. This method explains the formation of value added based on the relationship between output, raw material inputs, labor, output prices, input prices, and other costs incurred in the production process. The results of the value-added analysis using the Hayami method show that Community Forest coffee produced using an agroforestry system generates an output value of Rp 33,636.6290 per kilogram of input. The value added obtained is Rp 26,136.6290 per kilogram of input, with a value-added ratio of 77.70%. This ratio falls into the high category because it is above 40%. Thus, the HKm coffee business in Ketol Subdistrict is able to generate significant economic value from every kilogram of input used.