Electronic Theses and Dissertation

RINGKASAN

Briket merupakan bahan bakar padat yang dibuat dari bahan organik, seperti serbuk kayu, sekam padi, atau ampas kopi, yang dipadatkan menggunakan bahan perekat. Briket berbahan baku ampas kopi memiliki keunggulan berupa sifat ramah lingkungan, kadar asap yang relatif rendah, serta nilai kalor yang cukup tinggi. Produk Briketku merupakan hasil inovasi yang memanfaatkan ampas kopi sebagai bahan utama dalam pembuatan briket dan dikembangkan sebagai alternatif pengganti bahan bakar konvensional, seperti arang kayu, khususnya bagi masyarakat yang membutuhkan bahan bakar dengan harga terjangkau dan mudah digunakan. Tujuan dari Tugas Akhir ini adalah untuk melakukan uji pasar terhadap produk Briketku guna mengetahui persepsi, tingkat penerimaan, serta minat konsumen terhadap produk briket berbahan baku ampas kopi di Kota Banda Aceh. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis deskriptif, yaitu teknik analisis yang dilakukan dengan menggambarkan dan menguraikan data sebagaimana adanya tanpa melakukan penarikan kesimpulan umum atau generalisasi. Pelaksanaan uji pasar dilakukan dengan memberikan produk Briketku kepada calon konsumen untuk digunakan secara langsung, kemudian responden diminta memberikan penilaian terhadap kesesuaian produk dengan kebutuhan dan harapan mereka. Data yang diperoleh dari hasil uji pasar selanjutnya ditabulasikan, dianalisis, dan dijelaskan menggunakan statistik deskriptif sederhana, seperti nilai rata-rata, skor terendah, dan skor tertinggi untuk menggambarkan kecenderungan penilaian konsumen.

SUMMARY Briquettes are solid fuels made from organic materials such as sawdust, rice husks, or coffee grounds that are compacted using a binding agent, and briquettes made from coffee grounds offer several advantages, including being environmentally friendly, producing relatively low smoke emissions, and having a fairly high calorific value. Briketku is an innovative product that utilizes coffee grounds as the main raw material in briquette production and is developed as an alternative to conventional fuels such as charcoal, particularly for communities that require affordable and easy-to-use fuel. The objective of this Final Project is to conduct a market test of the Briketku product in order to determine consumer perceptions, levels of acceptance, and interest in coffee-ground-based briquettes in Banda Aceh City. The analytical method used in this study is descriptive analysis, which aims to describe and explain the collected data as they are without drawing general conclusions or making generalizations. The market test was conducted by providing the Briketku product to potential consumers for direct use, after which respondents were asked to evaluate the product’s suitability to their needs and expectations. The data obtained from the market test were then tabulated, analyzed, and explained using simple descriptive statistics such as mean values, lowest scores, and highest scores to illustrate trends in consumer evaluations, while frequency analysis was used to present the distribution of respondents’ answers for each variable, thereby providing a clear overview of consumer perceptions, preferences, and expectations toward coffee-ground-based briquette products.