Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

MANAJEMEN RISIKO PADA PRODUK INOVASI MINUMAN ORYZA WATER

Reza Syahwahid

RINGKASAN Produk minuman Oryza Water merupakan inovasi minuman berbahan dasar beras yang mempunyai potensi untuk dikembangkan menjadi produk pangan fungsional dan minuman kesehatan. Dalam proses pengembangan dan produksinya, diperlukan manajemen risiko agar produk dapat diproduksi secara aman, berkualitas, dan mampu bersaing di pasar. Manajemen risiko pada Oryza Water dilakukan dengan mengidentifikasi beragam kemungkinan risiko yang dapat terjadi sepanjang proses produksi, pengemasan, distri…

PENGARUH HARGA, KUALITAS PELAYANAN, DAN FAKTOR EMOSIONAL TERHADAP KEPUASAN KO…

RYANSYAH YUSRI

Ryansyah Yusri. 2205102010033. Pengaruh Harga, Kualitas Pelayanan, Dan Faktor Emosional Terhadap Kepuasan Konsumen Dengan Kualitas Produk Sebagai Variabel Intervening (Studi Kasus : Kafe Sudut Inspirasi Coffee, Banda Aceh) di bawah bimbingan Ibu Litna Nurjannah Ginting, S.P., M.Si sebagai pembimbing pertama dan bapak Dr. Ir. Azhar, M.Sc sebagai pembimbing anggota. RINGKASAN Penelitian ini dilatarbelakangi oleh ketatnya persaingan bisnis kafe di kawasan Ulee Kareng, Banda Aceh, yang menun…

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENERAPAN GAP (GOOD AGRICULTURE PRACTICES) PA…

SHAFWA SALSABILA PUTRI

Kelapa sawit merupakan salah satu komoditas perkebunan unggulan yang memiliki peran penting dalam meningkatkan perekonomian masyarakat, khususnya di Kabupaten Aceh Tamiang. Produktivitas kelapa sawit rakyat dipengaruhi oleh penerapan Good Agricultural Practices (GAP), yaitu pedoman budidaya yang baik untuk menghasilkan produksi yang tinggi, berkualitas, berkelanjutan, dan ramah lingkungan. Namun demikian, penerapan GAP oleh petani kelapa sawit rakyat masih belum optimal karena dipengaruhi ole…

ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA PETERNAKAN AYAM RAS PETELUR (STUDI KASUS P…

CUT MIRANDA NURIZZA

Telur ayam ras merupakan salah satu komoditas peternakan yang memiliki peranan penting dalam memenuhi kebutuhan protein hewani masyarakat karena harganya relatif terjangkau, mudah diperoleh, serta memiliki kandungan gizi yang tinggi. Usaha peternakan ayam ras petelur memiliki prospek pengembangan yang baik seiring meningkatnya kebutuhan telur, khususnya di Kabupaten Aceh Besar yang merupakan salah satu daerah dengan populasi ayam ras petelur terbesar di Provinsi Aceh. Namun, usaha ini menghad…

PENGARUH FAKTOR SOSIAL EKONOMI TERHADAP KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA PETERNA…

NATA NUGRAHA SANDI

Ketahanan pangan merupakan isu strategis yang tidak hanya ditentukan oleh ketersediaan pangan secara nasional, tetapi juga oleh kemampuan rumah tangga dalam mengakses dan mempertahankan konsumsi pangan yang cukup. Kabupaten Aceh Utara merupakan salah satu sentra peternakan sapi rakyat di Provinsi Aceh, namun di sisi lain juga termasuk daerah dengan prevalensi ketidakcukupan konsumsi pangan tertinggi di provinsi tersebut (10,94%) serta tingkat kemiskinan yang masih berada di atas rata-rata pro…

STUDI KELAYAKAN FINANSIAL USAHATANI KELAPA SAWIT DI KECAMATAN DOLOK MASIHUL, …

ADE ABDILLAH HAFIZH LUBIS

Penelitian ini bertujuan menganalisis struktur biaya, penerimaan, dan kelayakan finansial usahatani kelapa sawit rakyat di Kecamatan Dolok Masihul, Kabupaten Serdang Bedagai, Sumatera Utara. Sampel terdiri dari 85 petani yang dipilih dengan teknik disproportionate stratified sampling berdasarkan empat fase umur tanaman yaitu TBM (0–3 tahun), TM I (4–7 tahun), TM II (8–18 tahun), dan Tanaman Tua (19–25 tahun). Data primer diperoleh melalui wawancara terstruktur, sedangkan data sekunder…

KONTRIBUSI USAHATANI TAMBAK UDANG TERHADAP PENDAPATAN RUMAH TANGGA DAN ANALIS…

Nikma Hariyanti Br Sinuraya

Kecamatan Mesjid Raya merupakan salah satu kecamatan yang berada di Kabupaten Aceh Besar yang terletak di area pesisir dan berbatasan langsung dengan laut. Kondisi geografis inilah yang menjadikan daerah tersebut memiliki potensi sumber daya perikanan yang cukup besar, baik pada sektor perikanan tangkap maupun perikanan budidaya. Produksi tambak di Kecamatan Mesjid Raya dari tahun 2019-2023 cenderung mengalami kenaikan. Kenaikan tertinggi terdapat di tahun 2023 dengan hasil produksi sebesar 4…

RISIKO DALAM PROSES PRODUKSI BRIKETKU BERBAHAN BAKU AMPAS KOPI

FARHAN RAMADHAN

RINGKASAN Briket merupakan bahan bakar padat yang berasal dari bahan organik seperti limbah pertanian dan perkebunan, salah satunya ampas kopi. Ampas kopi yang selama ini belum dimanfaatkan secara optimal memiliki potensi untuk diolah menjadi briket sebagai sumber energi alternatif yang ramah lingkungan dan bernilai ekonomis. Produk Briketku merupakan inovasi yang memanfaatkan ampas kopi sebagai bahan utama dalam pembuatan briket dengan keunggulan berupa daya bakar yang stabil, tidak menghas…

PENGENDALIAN MUTU PADA PRODUK KOPI KOMBUCHA

Ghina Novalisa Putri

Ghina Novalisa Putri. 2205002010042 Pengendalian Mutu Pada Produk Kopi Kombucha Pembimbing : Litna Nurjannah Ginting, SP., M.Si Penguji 1 : Ir. Mujiburrahmad, SP., M.Si Penguji 2 : Ir. Edy Marsudi., M.Si Penguji 3 : Ira Manyamsari, SP., M.Si RINGKASAN Penelitian ini membahas pengendalian mutu pada produk kopi kombucha, yaitu minuman fermentasi berbasis kopi dan SCOBY, dengan tujuan mengetahui cara menjaga kualitas bahan baku, proses produksi, dan hasil uji sensori. Pengend…

UJI PASAR PADA PRODUK BRIKETKU BERBAHAN BAKU AMPAS KOPI DI BANDA ACEH

ALFIKA LISMA

RINGKASAN Briket merupakan bahan bakar padat yang dibuat dari bahan organik, seperti serbuk kayu, sekam padi, atau ampas kopi, yang dipadatkan menggunakan bahan perekat. Briket berbahan baku ampas kopi memiliki keunggulan berupa sifat ramah lingkungan, kadar asap yang relatif rendah, serta nilai kalor yang cukup tinggi. Produk Briketku merupakan hasil inovasi yang memanfaatkan ampas kopi sebagai bahan utama dalam pembuatan briket dan dikembangkan sebagai alternatif pengganti bahan bakar ko…


    SERVICES DESK