Electronic Theses and Dissertation

Riska Ananda. (2025). Pengenalan Makanan Sehat Melalui Cooking Class pada Anak Usia Dini di TK Bungong Tanjong Aceh Besar. [Skripsi. Universitas Syiah Kuala]. Dibawah bimbingan Siti Naila Fauziah S.Pd., M.Pd. dan Rahmatun Nessa S.Pd., M.Pd.

Pengenalan makanan sehat pada anak dapat dilakukan melalui cooking class di TK Bungong Tanjong Aceh Besar. Latar belakang penelitian ini didasarkan pada hasil observasi awal ditemukan bahwa pengetahuan anak tentang makanan sehat masih kurang optimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengenalkan makanan sehat pada anak usia dini melalui kegiatan cooking class di TK Bungong Tanjong Aceh Besar. Penelitian ini menggunakan pendekatan Kemmis dan Mc Taggart yang dilaksanakan II siklus setiap siklus terdiri dari 2 kali pertemuan. Tempat pelaksanaan di TK Bungong Tanjong Aceh Besar pada bulan mei-juni 2025. Subjek dalam penelitian ini adalah anak kelompok B TK Bungong Tanjong dengan usia 5-6 tahun yang berjumlah 8 anak. Teknik pengumpulan data menggunakan teknik observasi dan unjuk kerja. Indikator keberhasilan dalam penelitian ini mencapai 75% atau 6 dari 8 anak mencapai harapan dari indikator yang di maksud. Hasil penelitian di peroleh bahwa pengenalan makanan sehat pada anak usia dini melalui cooking class di TK Bungong Tanjong Aceh Besar adalah: guru menjelaskan tentang buah dan sayur, guru memberi aturan sebelum melakukan kegiatan, guru mempraktikkan cara membuat tusuk sate buah dan sayur, guru mempraktikkan cara membuat jasuke dan roti pakai selai nanas, guru mempraktikkan cara membuat salad buah dan salad sayur, guru mengajak anak untuk mempraktikkan cara membuat tusuk sate buah dan sayur, guru mengajak anak untuk mempraktikkan cara membuat jasuke dan roti selai nanas, guru mengajak anak untuk mempraktikkan cara membuat salad buah dan salad sayur, guru meminta anak untuk menunjukkan hasil yang telah anak praktikkan, guru mengajak anak untuk menyebutkan ulang nama buah dan sayur, guru menanyakan kembali kepada anak mengenai kegiatan yang dilakukan dan mendengarkan jawaban yang di berikan oleh anak. Pengenalan makanan sehat pada anak usia dini melalui cooking class dinyatakan berkembang sesuai dengan indikator keberhasilan yang telah di tetapkan yaitu 75%.

Kata kunci : Makanan Sehat, Cooking Class, Anak Usia Dini

Riska Ananda. (2025). Introduction of Healthy Food Through Cooking Class for Early Childhood in Bungong Tanjong Kindergarten, Aceh Besar. [Skripsi. Syiah Kuala University]. Under the guidance of Siti Naila Fauziah S.Pd., M.Pd. and Rahmatun Nessa S.Pd., M.Pd. Introduction of healthy food to children can be done through cooking class at Bungong Kindergarten Tanjong Aceh Besar. The background of this study is based on the results of initial observations found that children's knowledge about healthy food is still less than optimal. This study aims to introduce healthy food to early childhood through cooking class activities at Bungong Kindergarten Tanjong Aceh Besar. This study uses the Kemmis and Mc Taggart approach which is carried out in two cycles, each cycle consisting of two meetings. The location of implementation is Bungong Kindergarten Tanjong Aceh Besar in May-June 2025. The subjects in this study were group B children of Bungong Kindergarten Tanjong with ages 5-6 years, totaling 8 children. Data collection techniques used observation and performance techniques. The success indicator in this study reached 75% or 6 out of 8 children achieved the expectations of the intended indicator. The results of the study obtained that the introduction of healthy food to early childhood through cooking classes at Bungong Kindergarten, Tanjong Aceh Besar is: the teacher explains about fruits and vegetables, the teacher gives rules before carrying out activities, the teacher practices how to make fruit and vegetable skewers, the teacher practices how to make jasuke and bread with pineapple jam, the teacher practices how to make fruit salad and vegetable salad, the teacher invites children to practice how to make fruit and vegetable skewers, the teacher invites children to practice how to make jasuke and bread with pineapple jam, the teacher invites children to practice how to make fruit salad and vegetable salad, the teacher asks children to show the results that the children have practiced, the teacher invites children to repeat the names of fruits and vegetables, the teacher asks the children again about the activities carried out and listens to the answers given by the children. The introduction of healthy food to early childhood through cooking classes is stated to have developed in accordance with the established success indicators, namely 75%. Keywords: Healthy Food, Cooking Class, Early Childhoo