Electronic Theses and Dissertation

Ikan keumamah merupakan salah satu makanan tradisional khas Aceh yang dibuat dari ikan tongkol, tuna, dan ikan cakalang yang dikeringkan dibawah sinar matahari. Desa Lampulo merupakan wilayah pesisir di Kecamatan Kuta Alam Kota Banda Aceh yang sebagian masyarakatnya melakukan pengolahan ikan menjadi keumamah, Salah satu usaha pengolahan ikan yang ada disini yaitu usaha Ikan Cap Kapal Tsunami. Usaha Ikan Cap Kapal Tsunami dalam pencatatan masih dilakukan secara sederhana dan perhitungannya belum sesuai dengan standar akuntansi. Seperti perhitungan total biaya selama produksi, perhitungan pendapatan dari hasil penjualan, serta perhitungan biaya penyusutan aset tetap. Sehingga perlu adanya perhitungan untuk mengetahui seberapa besar keuntungan yang didapatkan serta sebagai acuan dasar untuk menilai kelayakan sebuah usaha.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha dengan parameter analisis biaya meliputi : Biaya produksi, penerimaan, pendapatan dan komponen kelayakan berupa : Analisis R/C ratio, BEP harga dan BEP produk, serta ROI. Adapun analisis nilai tambah dilakukan menggunakan metode Hayami. Penelitian menggunakan metode studi kasus pada usaha Ikan Cap Kapal Tsunami yang berada di Desa Lampulo, Kecamatan Kuta Alam, Banda Aceh. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus dengan pendekatan deskriptif dan kuantitatif. Data dikumpulkan melalui wawancara, kuisioner dan observasi.
Hasil analisis kelayakan usaha menunjukkan hasil analisis R/C Ratio 2.09, BEP produk 74 unit, BEP harga Rp. 1.640.371,47 , dan nilai ROI 3.01 %. Maka dapat disimpulkan bahwa Usaha Ikan Cap Kapal Tsunami Layak untuk dijalankan. Usaha Ikan Cap Kapal Tsunami memproduksi 2 varian produk, yaitu ikan keumamah siap saji dan ikan keumamah mentah. Kedua varian memberikan nilai tambah 2 kali lebih besar dibanding biaya per produknya. Ini menunjukkan bahwa nilai tambah yang tinggi memberikan keuntungan besar pada usaha. Usaha Ikan Cap Kapal Tsunami harus menerapkan strategis berbasis data untuk mengoptimalkan kinerja usaha. Salah satu strategis yang dapat dilakukan yaitu memprioritaskan produk dengan nilai tambah tinggi.

Keumamah is a traditional Acehnese dish made from mackerel tuna (tongkol), tuna, or skipjack tuna that has been sun-dried. Lampulo Village, a coastal area in the Kuta Alam District of Banda Aceh, is home to a community where many residents process fish into keumamah. One such business located here is the Cap Kapal Tsunami fish processing enterprise. Currently, the bookkeeping at Cap Kapal Tsunami remains rudimentary, and its financial calculations do not yet align with standard accounting principles. This includes the calculation of total production costs, sales revenue, and the depreciation of fixed assets. Consequently, a more formal calculation is necessary to determine the actual profit earned and to serve as a fundamental basis for assessing the business’s feasibility This study aims to analyze business feasibility through cost analysis parameters, including: production costs, receipts, income, and feasibility components consisting of: Revenue-Cost (R/C) ratio analysis, Break-Even Point (BEP) for price and product, and Return on Investment (ROI). Additionally, value-added analysis was conducted using the Hayami method. The research employs a case study method at the Cap Kapal Tsunami fish business located in Lampulo Village, Kuta Alam District, Banda Aceh. The methodology used in this research is a case study with descriptive and quantitative approaches. Data were collected through interviews, questionnaires, and observations. The results of the business feasibility analysis show an R/C Ratio of 2.09, a product BEP of 74 units, a price BEP of IDR 1,640,371.47, and an ROI of 3.01%. Based on these results, it can be concluded that the Cap Kapal Tsunami fish business is feasible to operate.The business produces two product variants: ready-to-eat keumamah and raw keumamah. Both variants generate a value-added figure twice as large as the cost per product. This indicates that high added value contributes significantly to the business’s profit. To optimize business performance, Cap Kapal Tsunami should implement data-driven strategies, such as prioritizing products with the highest value-added margins.