Electronic Theses and Dissertation

Kopi robusta yang mengandung kafein diduga dapat mempengaruhi kemampuan atlet dalam pertandingan sebagai zat ergogenik. Prosesnya melalui stimulasi sistem saraf pusat, merangsang lipolysis, dan meredam ion ca2+ di jaringan otot. Bagi atlet sepak bola yang memiliki waktu bermain sangat lama (2x 45 menit), kebugaran sangat penting untuk memberikan hasil pertandingan yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kopi Robusta terhadap daya tahan kardiorespirasi, kecepatan, dan kelelahan pada atlet sepak bola. Penelitian ini merupakan penelitian quasi eksperimental dengan rancangan pre-test post-test dengan kontrol grup. Indikator daya tahan kardiorespirasi adalah VO2max melalui tes beep, kecepatan atlet diukur dengan sprint dalam 30 m, dan kelelahan pada atlet dinilai dengan kadar asam laktat darah kapiler. Data dianalisis dengan uji inferensial Paired t-test antara data pre-test dan post-test masing-masing kelompok pada CI 95% dan α 0,05 dan uji alternatif Wilcoxon pada CI 95% dan α 0,05. Hasil penelitian menunjukkan daya tahan kardiorespirasi rata-rata VO2max intervensi (37,54 ± 4,81ml/kg/min) lebih baik daripada kelompok kontrol (36,14 ± 1,80 ml/kg/min). Rata-rata kecepatan kelompok intervensi (6,17 ± 0,470 m/s) menunjukkan lebih lambat daripada kelompok kontrol (7,43 ± 6,43 m/s). Kemudian kelelahan rata-rata asam laktat kelompok intervensi (9,74 ± 8,48 mmol/L) mengalami peningkatan daripada kelompok kontrol (10,62 ± 10,59 mmol/L). Kesimpulan: tidak terdapat pengaruh pemberian kopi Robusta terhadap daya tahan kardiorespirasi (p= 0,158), kecepatan (p= 0,429), dan kelelahan (p= 0,102) pada atlet sepak bola.
Kata kunci: Kopi, robusta, daya tahan kardiorespirasi, kecepatan, kelelahan

Caffeine-containing Robusta coffee is suspected to influence athletes' performance in competitions as an ergogenic aid. This effect occurs through central nervous system stimulation, lipolysis promotion, and attenuation of Ca²⁺ ions in muscle tissue. For football athletes with extended playing time (2 × 45 minutes), fitness is crucial for optimal match outcomes. This study aimed to analyze the influence of Robusta coffee on cardiorespiratory endurance, speed, and fatigue in football athletes. A quasi-experimental design with pre-test and post-test control groups was employed. Cardiorespiratory endurance was measured by VO₂max via the beep test, speed by 30-meter sprint, and fatigue by capillary blood lactate levels. Data were analyzed using paired t-tests between pre-test and post-test data for each group at 95% CI and α = 0.05, and Wilcoxon tests at 95% CI and α = 0.05. Results showed that the intervention group's mean VO₂max (37.54 ± 4.81 ml/kg/min) was higher than the control group's (36.14 ± 1.80 ml/kg/min). The intervention group's mean speed (6.17 ± 0.47 m/s) was slower than the control group's (7.43 ± 6.43 m/s). Fatigue, measured by mean lactate levels, was lower in the intervention group (9.74 ± 8.48 mmol/L) compared to the control group (10.62 ± 10.59 mmol/L). Conclusion: There was no significant influence of Robusta coffee administration on cardiorespiratory endurance (p = 0.158), speed (p = 0.429), or fatigue (p = 0.102) in football athletes. Keyword: Coffee, robusta, cardiorespiratory endurance, speed, fatigue