Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
PRA-RANCANGAN PABRIK SUSU BUBUK RENDAH LAKTOSA DARI SUSU SAPI SEGAR DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 25.000 TON/TAHUN
Pengarang
Cut Keumala Firna - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Azwar - 197005211998021001 - Dosen Pembimbing I
Farid Mulana - 197202081997021001 - Dosen Pembimbing II
Izarul Machdar - 196509201992031003 - Penguji
Nomor Pokok Mahasiswa
2104103010025
Fakultas & Prodi
Fakultas Teknik / Teknik Kimia (S1) / PDDIKTI : 24201
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Teknik., 2025
Bahasa
Indonesia
No Classification
660
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
ABSTRAK
Prarancangan pabrik susu bubuk rendah laktosa ini menggunakan bahan baku susu sapi segar. Susu sapi segar diperoleh dari daerah Malang, Jawa Timur. Kapasitas produksi pabrik ini adalah 25.000 Ton/Tahun dengan hari kerja 330 hari/tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 127 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di daerah Malang, Jawa Timur dengan luas tanah 15.000 m2. Sumber air pabrik ini berasal dari Sungai Brantas, Jawa Timur dengan total kebutuhan air sebesar 34.176,70 kg/jam, serta untuk memenuhi kebutuhan listrik sebesar 5,9 MW diperoleh dari generator diesel.
Hasil analisa ekonomi yang diperoleh adalah sebagai berikut :
1. Fixed Capital Investment = Rp. 421.549.757.573
2. Working Capital Investment = Rp. 105.387.439.393
3. Total Capital Investment = Rp. 526.937.196.966
4. Total Production Cost = Rp. 4.355.908.266.832
5. Revenue = Rp. 10.857.767.996.336
6. Laba Bersih = Rp. 130.416.956.249
7. Pay Out Time (POT) = 5,2 tahun
8. Break Event Point (BEP) = 43%
9. Internal Rate of Return (IRR) = 17,41%.
ABSTRACT The preliminary design of this low-lactose milk powder plant uses fresh cow’s milk as the raw material, which is sourced from the Malang area, East Java. The plant has a production capacity of 25,000 tons/year, operating 330 days annually. The planned business entity is a Limited Liability Company (PT), employing a line and staff organizational structure. The total workforce required to operate the plant is 127 employees. The low-lactose milk powder plant is planned to be located in Malang, East Java, occupying an area of 15,000 m². The water supply for the plant will be sourced from the Brantas River, East Java, with a total water demand of 34,176.70 kg/hour. The electricity requirement, amounting to 5.9 MW, will be supplied by a diesel generator. The results of economic analysis are below: 1. Fixed Capital Investment = Rp. 421.549.757.573 2. Working Capital Investment = Rp. 105.387.439.393 3. Total Capital Investment = Rp. 526.937.196.966 4. Total Production Cost = Rp. 4.355.908.266.832 5. Revenue = Rp. 10.857.767.996.336 6. Net Profit = Rp. 130.416.956.249 7. Pay Out Time (POT) = 5,2 years 8. Break Event Point (BEP) = 43% 9. Internal Rate of Return (IRR) = 17,41%
PRA-RANCANGAN PABRIK SUSU BUBUK RENDAH LAKTOSA DARI SUSU SAPI SEGAR DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 25.000 TON/TAHUN (Cut Keumala Firna, 2025)
PRA-RANCANGAN PABRIK SUSU BUBUK RENDAH LAKTOSA DARI SUSU SAPI SEGAR DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 25.000 TON/TAHUN (VIRA ANDRIANI, 2025)
PENGARUH PENGGUNAAN KEFIR DARI JENIS SUSU YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS DAN DAYA IKAT PADA LOGAM PB (Nurul Ayu Agustina, 2019)
DAMPAK LAMA PENYIMPANAN BEKU YOGHURT DENGAN BERBAGAI JENIS SUSU TERHADAP NILAI PH, SINERESIS DAN KADAR PROTEIN (Bikhairi, 2014)
PRARANCANGAN PABRIK SUSU KEDELAI BUBUK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10.000 TON/TAHUN (Farisa Balqis, 2024)