Electronic Theses and Dissertation

Popularitas makanan Jepang di Indonesia semakin meningkat khususnya di kalangan Generasi Z yang dikenal selektif dalam memilih makanan termasuk dari aspek kehalalan. Kesadaran halal, kualitas produk dan kewajaran harga menjadi faktor penting yang dipertimbangkan dalam menentukan minat beli, terutama pada restoran Jepang yang beroperasi di daerah mayoritas Muslim seperti Banda Aceh. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh Kesadaran Halal, Kualitas Produk dan Kewajaran Harga terhadap Minat Beli makanan Jepang pada Generasi Z di Restoran Atariki Japan Banda Aceh. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan teknik analisis regresi linier berganda, menggunakan aplikasi EViews 10 dan melibatkan 161 responden sebagai sampel penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara simultan, Kesadaran Halal, Kualitas Produk dan Kewajaran Harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli. Namun, secara parsial hanya Kesadaran Halal dan Kualitas Produk yang berpengaruh signifikan terhadap minat beli makanan Jepang, sementara Kewajaran Harga tidak menunjukkan pengaruh signifikan. Temuan ini memberikan implikasi penting bagi pelaku usaha kuliner Jepang dalam menyusun strategi pemasaran yang sesuai dengan preferensi konsumen Muslim khususnya Generasi Z.

The popularity of Japanese cuisine in Indonesia continues to rise, particularly among Generation Z who are known for being selective in their food choices especially regarding halal aspects. Halal awareness, product quality and price fairness have become essential factors determining purchase intention especially for Japanese restaurants operating in Muslim-majority areas such as Banda Aceh. This study aims to analyze the influence of Halal Awareness, Product Quality, and Price Fairness on the Purchase Intention of Japanese food among Generation Z at Atariki Japan Restaurant in Banda Aceh. A quantitative research method was employed using multiple linear regression analysis with the help of EViews 10 software, involving a sample of 161 respondents. The results indicate that simultaneously, halal awareness, product quality and price fairness have a positive and significant effect on purchase intention. However, partially only halal awareness and product quality have a significant influence, while price fairness does not have a significant impact. These findings provide valuable insights for Japanese culinary businesses in designing marketing strategies that align with the preferences of Muslim consumers, particularly Generation Z.