Electronic Theses and Dissertation

ABSTRAK

Aspergillus niger merupakan jamur dengan spora berukuran sangat kecil dan ringan yang dapat dengan mudah terbawa angin dan berpotensi menjadi agen kontaminasi. Aspergillus niger menjadi salah satu penyebab terjadinya infeksi aspergillosis yang umum ditemukan pada unggas dan ruminansia. Pengobatan aspergillosis dengan menggunakan obat-obatan sintetis memungkinkan terjadinya resistensi dan timbulnya efek samping. Oleh sebab itu, diperlukan pengobatan alternatif yang berasal dari bahan alami seperti cuka aren. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas cuka aren dalam menghambat pertumbuhan Aspegillus niger secara In vitro. Jenis penelitian ini adalah eksperimental laboratoris dengan menggunakan metode Kirby-bauer. Penelitian ini menggunakan 6 perlakuan dengan masing-masing konsentrasi yang digunakan yaitu cuka aren 2,5%, 5%, 7,5%, 10% serta itraconazole sebagai kontrol positif dan aquades sebagai kontrol negatif, masing-masing diulang sebanyak 3 kali. Hasil penelitian menunjukkan rerata zona hambat yang terbentuk, kontrol positif memiliki rerata 12,7 mm, cuka dengan konsentrasi 2,5% dan 5% tidak menunjukkan adanya zona hambat, konsentrasi 7,5% memiliki rerata 16,4 mm, konsentrasi 10% memiliki rerata 18,0 mm dan pada kontrol negatif tidak menunjukkan adanya zona hambat. Berdasarkan hasil yang didapatkan cuka aren dengan konsentrasi 7,5% dan 10% menunjukkan adanya aktivitas penghambatan terhadap Aspergillus niger.

ABSTRACT Aspergillus niger is a fungus with very small and light spores that can be easily carried by the wind and can potentially become a contaminating agent. Aspergillus niger is one of the causes of aspergillosis infections commonly founf in poultry and ruminants. Treatment of aspergillosis using synthetic drugs can leadd to resistance and side effect. Therefore, alternative treatments derived from natural ingrediens such as palm vinegar are needed. This study aims to determine the activity of palm vinegar in inhibiting the growth of Aspergillus niger in vitro. This type of research is a laboratory experiment using the Kirby-bauer method. This study used six treatments with each concentration used: palm vinegar 2.5%, 5%, 7.5%, dan 10%, with itraconazole as a positivie control and aquades as a negative control, each repeated three times. The results of the study showed that the average inhibition zone formed, the positive control had an average of 12.7mm, vinegar with a concentration 2.5% and 5% did not show any inhibition zone, a concentration of 7.5% had an average of 16.4 mm, a concentration of 10% had an average of 18.0 mm and the negative control did not show any inhibition zone. Based on the results obtained, palm vinegar with a concentration of 7.5% dan 10% showed inhibitory activity against Aspergillus niger. Keywords: Acetic acid, Aspergillus niger and palm vinegar