Electronic Theses and Dissertation

Salah satu faktor penting yang mempengaruhi produktivitas dan kualitas telur adalah sistem kandang yang digunakan. Dua sistem kandang yang umum diterapkan adalah closed house (CH) dan open house (OH). Salah satu peternakan ayam ras petelur skala besar adalah PT Mabar Feed Indonesia yang berlokasi di Kecamatan Pancur Batu, Sumatera Utara. Perusahaan ini tidak saja bergerak di bidang produksi pakan ternak, namun juga memiliki fasilitas peternakan ayam petelur. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan kualitas telur ayam ras petelur yang dipelihara dengan menggunakan sistem perkandangan CH dan OH di PT Mabar Feed Indonesia.
Penelitian ini dilakukan di peternakan ayam petelur PT Mabar Feed Indonesia, Kecamatan Pancur Batu, Sumatera Utara. Analisis kualitas telur dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Produksi Ternak Unggas, Departemen Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. Penelitian dilakukan pada tanggal 22 Mei sampai dengan 2 Juni 2025. Penelitian ini menggunakan 200 buitr telur ayam layer strain ISA Brown yang dipelihara dengan menggunakan sistem perkandangan OH dan CH masing-masing 100 butir dari setiap jenis kandang. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 2 perlakuan dan 10 ulangan sehingga terdapat 20 unit percobaan. Unit-unit percobaan merupakan kandang ayam petelur ISA Brown yang terdiri dari 10 kandang CH dan 10 kandang OH. Perlakuan adalah jenis kandang yang digunakan dalam produksi telur dari ayam petelur strain ISA Brown di PT Mabar Feed Indonesia. Data yang diperoleh ditabulasi lalu dianalisis dengan menggunakan Uji t
Hasil pengamatan memperlihatkan bobot telur ayam ISA Brown di kandang CH sangat nyata (P0,05) pada indeks kuning telur meskipun diameter kuning telur nyata (P0,05) pada warna kuning telur antara CH dan OH. Hasil pengamatan pada kualitas putih telur tidak memperlihatkan adanya perbedaan yang nyata (P>0,05) pada indeks putih telur meskipun diameter putih telur nyata (P0,05) pada HU dan grade telur antara CH dan OH, semua telur termasuk ke dalam kualitas A. Rongga udara sangat nyata (P

using a t-test. Observations showed significantly higher egg weight (P0.05) in yolk index, although yolk diameter was significantly higher (P0.05) in yolk color between CH and OH cages. Observations on egg white quality showed no significant difference (P>0.05) in the egg white index, although the egg white diameter was significantly higher (P0.05) in HU and egg grade between CH and OH, with all eggs being of A quality. The air voids were significantly higher (P