Electronic Theses and Dissertation

RINGKASAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh suplementasi tepung maggot Black Soldier Fly (BSF) terhadap parameter histomorfometri vili duodenum ayam broiler. Latar belakang studi ini didasari oleh urgensi pemanfaatan sumber protein alternatif yang efisien dan berkelanjutan dalam formulasi pakan unggas, di mana maggot BSF dipilih karena profil nutrisinya yang tinggi serta karakteristiknya yang ramah lingkungan. Duodenum, sebagai segmen awal usus halus, memainkan peran penting dalam absorpsi nutrien, dan morfologi vili menjadi indikator utama efisiensi proses tersebut.
Penelitian dilaksanakan di wilayah Aceh Besar dan Laboratorium Anatomi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Syiah Kuala pada periode Februari hingga Mei 2025. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan dua faktor, yaitu dosis tepung maggot BSF dan umur ayam broiler. Terdapat empat kelompok perlakuan: P0 (0% maggot), P1 (10%), P2 (15%), dan P3 (20%), masing-masing terdiri dari 12 ekor ayam. Pengamatan histologis terhadap vili duodenum dilakukan pada umur 21 dan 35 hari dengan metode pewarnaan Hematoksilin-Eosin (HE). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis varians dua arah (Two-Way ANOVA), dilanjutkan dengan uji Tukey.
Hasil analisis menunjukkan bahwa suplementasi tepung maggot BSF memberikan pengaruh yang signifikan (p

SUMMARY This study aims to determine the effect of adding Black Soldier Fly (BSF) maggot flour on the histomorphometry of broiler chicken duodenal villi. The background of this study is based on the need for an efficient alternative protein source in poultry feed formulation, where BSF maggots were chosen due to their high nutritional content and environmental friendliness. The duodenum, as the initial segment of the small intestine, plays a crucial role in nutrient absorption, and villi morphology significantly determines the efficiency of this process. The study was conducted in Aceh Besar and the Anatomy Laboratory of the Faculty of Veterinary Medicine, Syiah Kuala University, from February to May 2025. The study design was a Completely Randomized Design (CRD) with two factors: the administration of Black Soldier Fly (BSF) maggot meal and the age of the chickens. The study consisted of four treatments: P0 (0% maggot), P1 (10%), P2 (15%), and P3 (20%), each comprising 12 chickens. Duodenal villi samples were examined histologically at 21 and 35 days of age using Hematoxylin-Eosin (HE) staining. Data were analyzed using Two-Way ANOVA and Tukey's post-hoc test. The results showed that the administration of BSF maggot flour had a significant effect (p