Electronic Theses and Dissertation

UMKM A.H Sabang merupakan usaha yang memproduksi bakpia kacang hijau di Banda Aceh. Sejak berdiri dari tahun 2001, usaha ini belum pernah melakukan pengukuran produktivitas. Selain itu, usaha ini menghadapi permintaan yang fluktuatif setiap bulannya serta pengeluaran tidak terduga seperti jumlah pembelian bahan baku yang menyesuaikan kebutuhan produksi sehingga mempengaruhi jumlah produksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur tingkat produktivitas UMKM A.H Sabang dengan metode American Productivity Center (APC) yang menghasilkan indeks produktivitas (IP), indeks profitabilitas (IPF), dan indeks perbaikan harga (IPH). Data pada penelitian ini berupa data input (biaya bahan baku, tenaga kerja, energi listrik, dan modal) dan output (nilai penjualan) dari Januari hingga Desember 2023. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata IP input total sebesar 119,433 yang menandakan peningkatan produktivitas sebesar 19,43%, IPF sebesar 119,127 yang mengindikasikan peningkatan keuntungan, dan IPH sebesar 0,997 yang menunjukkan penurunan pengaruh harga terhadap output. Penurunan IP dan IPF paling signifikan terjadi pada input energi listrik sebesar 79,529 yang disebabkan oleh penggunaan listrik yang tidak sesuai kebutuhan produksi serta tagihan listrik masih bersatu dengan penggunaan rumah tangga sehingga perlu dipisahkan dan dipantau secara rutin. Peningkatan IP dan IPF terbesar yaitu 146,662 serta IPH sebesar 1,000 terjadi pada input tenaga kerja, capaian ini tetap perlu dijaga melalui pelatihan berkala dan evaluasi kerja yang konsisten. Hasil ini mengindikasikan bahwa produktivitas dan profitabilitas secara umum positif namun diperlukan evaluasi terhadap perencanaan produksi yang lebih baik dan pengelolaan sumber daya yang efisien untuk mempertahankan serta meningkatkan produktivitas.
Kata Kunci: Pengukuran Produktivitas, American Productivity Center (APC), indeks produktivitas (IP), indeks profitabilitas (IPF), indeks perbaikan harga (IPH)

A.H Sabang is an MSME that produces mung bean-filled bakpia in Banda Aceh. Since its establishment in 2001, this enterprise has never conducted a productivity measurement. In addition, it faces fluctuating monthly demand and unexpected expenses, such as variations in raw material purchases that adjust to production needs, thereby affecting the production volume. This study aims to measure the productivity level of A.H Sabang using the American Productivity Center (APC) method, which produces a productivity index (PI), profitability index (PFI), and price recovery index (PRI). The data used in this study include input data (costs of raw materials, labor, electricity, and capital) and output data (sales value) from January to December 2023. The results show an average total input PI of 119.433, indicating a productivity increase of 19.43%, a PFI of 119.127 suggesting an increase in profitability, and a PRI of 0.997 indicating a decreasing influence of price on output. The most significant decline in PI and PFI occurred in the electricity input, with a score of 79.529, due to electricity usage that did not match production needs and shared billing with household electricity usage. This indicates the need for separation and regular monitoring. The highest PI and PFI, 146.662, and a PRI of 1.000 occurred in labor input. This achievement should be maintained through regular training and consistent performance evaluations. These findings indicate that overall productivity and profitability are positive; however, improvements in production planning and efficient resource management are necessary to sustain and enhance productivity. Keywords: Productivity, American Productivity Center (APC), Productivity Index (IP), Profitability Index (IPF), Price Recovery Index (IPH)