Electronic Theses and Dissertation

Ikan naleh (Barbonymus sp.) adalah ikan air tawar komersial yang tersebar di wilayah barat daya Aceh. Bakteri di saluran pencernaan adalah sekelompok bakteri yang hidup dan berinteraksi sehingga menjadi komponen ekosistem saluran pencernaan inang. Bakteri yang hidup di saluran pencernaan adalah Bakteri Asam Laktat (BAL). BAL adalah kelompok bakteri Gram-positif yang dapat menghasilkan asam laktat, hidrogen peroksida, zat antimikroba, dan metabolit. Probiotik adalah produk yang terdiri dari kultur mikroba atau pakan alami mikroskopis yang bermanfaat dan berdampak pada peningkatan keseimbangan mikroba di saluran hewan inang. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi, mengkarakterisasi dan mendapatkan jumlah isolat BAL dari saluran pencernaan ikan ikan, serta untuk melihat potensi aktivitas antibakteri isolat terhadap bakteri uji Aeromonas hydrophila dan Pseudomonas fluorescens. Metode penelitian yang digunakan untuk menguji aktivitas antibakteri adalah metode difusi cakram. Hasil isolasi diperoleh sebanyak 53 isolat dari kultur murni dari saluran pencernaan ikan. Namun, setelah pemurnian, hanya tiga isolat yaitu isolet NB10 3, NB10 4, NB10 5 yang dapat dipertahankan. Hasil karakterisasi isolat didasarkan pada karakteristik morfologi koloni krem, bentuk bulat, tepi halus dan elevasi timbul. Sedangkan karakteristik morfologi sel adalah Gram-positif dalam bentuk coclu. Isolat NB10 4 memiliki zona resistensi rata-rata terbesar terhadap P. fluorescens yaitu 8,69 mm yang tergolong sedang, tetapi memiliki zona resistensi yang relatif lemah terhadap bakteri uji A. hydrophila sebesar 4,65 mm.
Kata kunci: Ikan naleh, Bakteri Asam Laktat, saluran pencernaan (usus dan lambung), aktivitas antibakteri

Naleh fish (Barbonymus sp.) is a commercial freshwater fish spread in the southwestern region of Aceh. Bacteria in the digestive tract are a group of bacteria that live and interact so that they become components of the host digestive tract ecosystem. The bacteria that live in the digestive tract are Lactic Acid Bacteria (BAL). BAL is a group of Gram-positive bacteria that can produce lactic acid, hydrogen peroxide, antimicrobial substances, and metabolites. Probiotics are products composed of microbial culture or microscopic natural feed that are beneficial and have an impact on improving the microbial balance in the host animal tract. This study aims to isolate, characterize and obtain the amount of BAL isolates from the digestive tract of fish fish, as well as to see the potential antibacterial activity of the isolate against A. hydrophila and P. fluorescens test bacteria. The research method used to test antibacterial activity is the disc diffusion method. The results of isolation were obtained as many as 53 isolates from pure culture from the digestive tract of fish. However, after purification, only three isolates, namely NB10 3, NB10 4, NB10 5 isolets, can be defended. The results of the isolates characterization were based on the morphological characteristics of the beige colony, round shape, smooth edges and embossed elevation. While the characteristic of cell morphology is Gram-positive in the form of a coclu. NB10 4 isolate had the largest average resistance zone to P. fluorescens which was 8.69 mm which was classified as moderate, but had a relatively weak resistance zone against A. hydrophila test bacteria of 4.65 mm. Keywords: Naleh Fish, Lactic Acid Bacteria, digestive tract (intestines and stomach), antibacterial activity