ISOLASI DAN KARAKTERISASI BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) DARI SALURAN PENCERNAAN I…
Ikan naleh (Barbonymus sp.) adalah ikan air tawar komersial yang tersebar di wilayah barat daya Aceh. Bakteri di saluran pencernaan adalah sekelompok bakteri yang hidup dan berinteraksi sehingga menjadi komponen ekosistem saluran pencernaan inang. Bakteri yang hidup di saluran pencernaan adalah Bakteri Asam Laktat (BAL). BAL adalah kelompok bakteri Gram-positif yang dapat menghasilkan asam laktat, hidrogen peroksida, zat antimikroba, dan metabolit. Probiotik adalah produk yang terdiri dari ku…
