Electronic Theses and Dissertation

Serai dapur (Cymbopogon citratus (DC) Stapf.) secara tradisional digunakan sebagai antioksidan, antiinflamasi, dan menurunkan kolesterol tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kandungan senyawa fitokimia dan menentukan aktivitas antiinflamasi ekstrak etanol bagian aerial serai dapur. Metode pengujian yang dilakukan meliputi maserasi menggunakan etanol 80%, karakterisasi ekstrak, skrining fitokimia menggunakan reagen, dan pengujian aktivitas antiinflamasi ekstrak etanol bagian aerial serai dapur dan natrium diklofenak (kontrol positif) dengan metode stabilisasi membran Human Red Blood Cell (HRBC). Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa ekstrak etanol bagian aerial serai dapur memiliki rendemen 2,80% dengan kadar air sebesar 2,67%, kadar sari larut air 53%, kadar sari larut etanol 82,83%, dan kadar abu 4,17%. Ekstrak etanol bagian aerial serai dapur memiliki kandungan metabolit sekunder golongan alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, dan steroid/triterpenoid. Hasil persentase stabilitas membran HRBC ekstrak etanol bagian aerial serai dapur pada konsentrasi 125 ppm, 250 ppm, 500 ppm, dan 1000 ppm secara berturut-turut adalah 51,300%; 58,486%; 78,593%; dan 86,850%. Adapun persentase stabilitas natrium diklofenak pada konsentrasi 125 ppm, 250 ppm, 500 ppm, dan 1000 ppm secara berturut-turut adalah 46,636%; 47,706%; 51,453%; dan 54,204%. Nilai IC50 ekstrak etanol bagian aerial serai dapur dan natrium diklofenak secara berturut-turut adalah 126,407 dan 353,537 ppm. Ekstrak dengan konsentrasi 125 ppm memiliki aktivitas antiinflamasi dengan analisis statistik menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan dengan natrium diklofenak konsentrasi 125 ppm (P ≤ 0,05). Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa bagian aerial serai dapur berpotensi untuk diteliti dan dikembangkan lebih lanjut sebagai sumber pengobatan antiinflamasi yang baru.

Kata kunci: serai dapur (Cymbopogon citratus), ekstrak etanol, antiinflamasi, stabilisasi membran HRBC

Lemongrass (Cymbopogon citratus (DC) Stapf.) is traditionally used as an antioxidant, antiinflammatory, and lowers high cholesterol. This study aims to analyze the content of phytochemical compounds and determine the antiinflammatory activity of ethanol extract of aerial parts of lemongrass. The test methods include maceration using 80% ethanol, extract characterization, phytochemical screening using reagents, and testing the antiinflammatory activity of ethanol extract of aerial parts of lemongrass and diclofenac sodium (positive control) with Human Red Blood Cell (HRBC) membrane stabilization method. The results obtained show that the ethanol extract of aerial parts of lemongrass has a yield of 2.80% with a moisture content of 2.67%, water soluble juice content of 53%, ethanol soluble juice content of 82.83%, and ash content of 4.17%. Ethanol extract of aerial parts of lemongrass contains secondary metabolites of alkaloid, flavonoid, tannin, saponin, and steroid/triterpenoid groups. The results of the percentage of HRBC membrane stability of ethanol extract of aerial parts of lemongrass at concentrations of 125 ppm, 250 ppm, 500 ppm, and 1000 ppm were 51.300%; 58.486%; 78.593%; and 86.850%, respectively. The percentage stability of diclofenac sodium at concentrations of 125 ppm, 250 ppm, 500 ppm, and 1000 ppm were 46.636%; 47.706%; 51.453%; and 54.204%, respectively. The IC50 values of ethanol extract of aerial parts of lemongrass and diclofenac sodium are 126.407 and 353.537 ppm, respectively. The extract with a concentration of 125 ppm has antiinflammatory activity with statistical analysis showing a significant difference with diclofenac sodium concentration of 125 ppm (P ≤ 0.05). Based on the results of this study, it can be concluded that the aerial part of lemongrass has the potential to be further researched and developed as a new source of anti-inflammatory treatment. Keywords: lemongrass (Cymbopogon citratus), ethanol extract, antiinflammatory, HRBC membrane stabilization