Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

SKRIPSI

PRARANCANGAN PABRIK ASAM SITRAT DARI MOLASSE DENGAN PROSES FERMENTASI

Pengarang

Endang Wahyuni - Personal Name;

Dosen Pembimbing

Nomor Pokok Mahasiswa

02040103020031

Fakultas & Prodi

Fakultas Teknik / Teknik Kimia (S1) / PDDIKTI : 24201

Subject

FERMENTATION - CHEMICAL ENGINEERING
CHEMICAL INDUSTRIES - TECHNOLOGY

Kata Kunci

PABRIK ASAM SITRAT
MOLASSE
PROSES FERMENTASI

Penerbit

Banda Aceh : Fakultas Teknik., 2008

Bahasa

Indonesia

No Classification

660.284 49

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

Prarancangan pabrik asam sitrat ini menggunakan molasse (tetes tebu) sebagai bahan baku utama. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses fermentasi. Kapasitas bahan baku pabrik asam sitrat ini direncanakan 120.000 kg/hari dengan hari kerja 300 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direr.canakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staff. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan per:saha an ini berjumlah 118 orang. Lokasi pabrik direncanakan
didirikan di Kecamatan Karang Baru Kabupaten Aceh Tamiang Nanggroe Aceh
Darussalam, dengan luas tanah 15.000 m2. Sumber air untuk pabrik asam sitrat ini
berasal dari Sungai Tamiang dan untuk memenuhi kebutuhan listrik diperoleh dari
generator dengan daya 755,25 kW.
Hasil perhitungan analisa ekonomi prarencana pabrik ini adalah sebagai
berikut:
1. Investasi : Rp. 189.815.464.109
2.Total Biaya produksi : Rp. 70.993.255.858
3. Working Capital Investment : Rp. 19.220.619.319
4. Hasil Penjualan :Rp 31.001.390.150
5. Hasil Penjualan :Rp 31.007.390.150
6. Umur pabrik : 20 tahun
7. Break Event Point (BEP) :44,5%
8. Internal of Return (IRR) : 28,84 %
9. Waktu pengembalian modal (POT) : 3tahun 6 bulan
10. Masa konstruksi : 2 tahun
Berdasarkan studi kelayakan teknis dan ekonomis di atas, maka dapat disimpulkan bahwa pra-rancangan pabrik asam sitrat dari molasse ini layak untuk dilanjutkan ke tahap konstruksi.

: 2tahun