Electronic Theses and Dissertation

Bahan pakan nonkonvensional merupakan bahan pakan yang tidak atau belum lazim dipakai untuk menyusun ransum. Bahan pakan ini berpotensi sebagai alternatif bahan pakan ternak unggas karena ketersediaannya yang melimpah, tidak bersaing dengan kebutuhan manusia, mengandung zat-zat nutrisi, dan senyawa bioaktif Sehingga diperlukan inovasi untuk menghasilkan telur yang berkualitas dan memiliki nilai gizi yang tinggi yaitu dengan menambahkan sumber mineral dan sumber protein alami yang disuplementasikan didalam ransum ayam petelur. Salah satunya dengan penggunaan tepung rumput laut dan tepung cangkang kepiting (mengandung protein sebagai sumber mineral serta menambahkan tepung ulat jerman kedalam ransum sebagai sumber protein organik.
Sebelum diberikan ke ayam penelitian bahan pakan terlebih dahulu difermentasi dikarenakan rumput laut memiliki serat kasar yang tinggi sebesar 40%, cangkang kepiting memiliki kandungan khitin sebesar 18,70-32,20%, dan ulat jerman memiliki kandungan lemak sebesar 35,0-43,6%, sehingga dengan kondisi tersebut bahan – bahan pakan yang digunakan dalam penelitian perlu difermentasi terlebih dahulu, agar senyawa yang terkandung dalam masing – masing bahan pakan dapat terlarut dan terdegradasi dalam bentuk yang lebih sederhana dan dapat meningkatkan nilai nutrisi pakan.
Penelitian ini telah dilakukan di Labolatorium Lapangan Peternakan (LLP) Fakultas pertanian Universitas Syiah Kuala, Darussalam - Banda Aceh. Penelitian ini dilakukan dalam jangka waktu 90 hari, mulai tanggal 22 April 2023 – 21 Juli 2023. Pada penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RAL-F) yaitu 2 faktor (faktor tipe ayam dan jenis kelamin) 4 ulangan. Setiap perlakuan dan ulangan terdiri dari 2 ekor ayam. Adapun taraf perlakuan penelitian adalah sebagai berikut P0 yaitu pakan kontrol atau tanpa penambahan tepung ulat jerman, tepung rumput laut dan tepung cangkang kepiting, kemudian P1 yaitu pakan perlakuan dengan komposisi bahan 95 % + tepung ulat jerman 3 % + tepung cangkang kepiting 2%, kemudian P2 yaitu pakan perlakuan yang terdiri dari bahan 93 % + tepung ulat jerman 3 % + tepung rumput laut 4 %, dan P3 yaitu pakan perlakuan yang terdiri dari bahan 91 % + tepung ulat jerman 3 % + tepung cangkang kepiting 2 % + tepung rumput laut 4 %.
Hasil dari analisis sidik ragam penggunaan pakan fermentasi dengan sumber kalsium, fosfor, dan protein organik menunjukkan hasil tidak berpengaruh nyata (P> 0,05) antara tipe ayam dan jenis kelamin terhadap peformance, sexual maturity dan immune response baik pada parameter konsumsi pakan, pertambahan berat badan, berat badan akhir, sexual maturity dan kadar albumin darah ayam AHLPU penelitian serta hasil penelitian juga menunjukkan faktor tipe ayam berkorelasi terhadap faktor jenis kelamin dengan menunjukkan pengaruh yang signifikan (P

Non-conventional feed ingredients are feed ingredients that are not or are not commonly used to prepare rations. This feed ingredient has the potential to be an alternative feed ingredient for poultry because it is abundantly available, does not compete with human needs, contains nutritional substances and bioactive compounds. So innovation is needed to produce quality eggs and have high nutritional value, namely by adding mineral sources and natural protein source that is supplemented in the ration of laying hens. One of them is by using seaweed flour and crab shell flour (containing protein as a mineral source and adding German caterpillar meal to the ration as a source of organic protein. Before being given to research chickens, the feed ingredients are first fermented because seaweed has a high crude fiber content of 40%, crab shells have a chitin content of 18.70-32.20%, and German caterpillars have a fat content of 35.0-43. 6%, so that under these conditions the feed ingredients used in the research need to be fermented first, so that the compounds contained in each feed ingredient can be dissolved and degraded in a simpler form and can increase the nutritional value of the feed. This research was carried out at the Animal Husbandry Field Laboratory (LLP) of the Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University, Darussalam - Banda Aceh. This research was conducted over a period of 90 days, starting April 22 2023 – July 21 2023. This research used a Completely Randomized Factorial Design (RAL-F), namely 2 factors (chicken type and gender factors) with 4 replications. Each treatment and replication consisted of 2 chickens. The research treatment levels are as follows: P0, namely control feed or without the addition of German caterpillar meal, seaweed meal and crab shell meal, then P1, namely treatment feed with an ingredient composition of 95% + German caterpillar meal 3% + crab shell meal 2%, then P2 is treatment feed consisting of 93% ingredients + 3% German caterpillar meal + 4% seaweed meal, and P3 is treatment feed consisting of 91% ingredients + 3% German caterpillar meal + 2% crab shell meal + seaweed meal 4 %. The results of the analysis of variance in the use of fermented feed with sources of calcium, phosphorus and organic protein showed that there was no significant effect (P>0.05) between chicken type and gender on performance, sexual maturity and immune response on both feed consumption and gain parameters. body weight, final body weight, sexual maturity and blood albumin levels of AHLPU chickens. Research and research results also show that the chicken type factor is weakened by the gender factor by showing a significant influence (P