Electronic Theses and Dissertation

Ayam kamaras merupakan hasil persilangan tiga bangsa ayam, yaitu ayam ras jantan, ayam kampung betina, dan ayam arab betina. Maksud dan tujuan persilangan bangsa-bangsa ayam ini adalah untuk memperbaiki kualitas dan produktivitas ayam kampung. Salah satu yang perlu diperhatikan dalam upaya peningkatan kualitas telur adalah pakan dan asupan nutrisi yang diberikan. Dengan penambahan Natural Feed Supplement (NFS) yaitu ulat jerman, rumput laut dan cangkang kepiting diharapkan dapat meningkatkan produktivitas, kualitas, kadar protein dan kolesterol telur ayam kamaras. Ulat jerman dapat dijadikan sebagai bahan pakan sumber protein, sedangkan penambahan rumput laut pada pakan yaitu sebagai sumber kalsium dan fosfor, dan penambahan cangkang kepiting yaitu sebagai sumber mineral.
Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Lapangan Peternakan (LLP) Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh. Penelitian dilaksanakan selama 63 hari, mulai tanggal 10 Januari 2024 s.d 13 Maret 2024. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan pengaruh penggunaan Natural Feed Supplement (NFS) terhadap peningkatan produktivitas, kualitas, kadar protein dan kolesterol telur ayam kamaras. Metode eksperimen pada penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial (RAL-F) yaitu 2 faktor (faktor tipe betina dan jenis pakan) 4 ulangan. Setiap perlakuan dan ulangan terdiri dari 2 ekor ayam. Adapun taraf perlakuan penelitian adalah sebagai berikut P0 yaitu pakan kontrol/tanpa penambahan tepung ulat jerman, tepung rumput laut dan tepung cangkang kepiting, kemudian P1 yaitu pakan perlakuan dengan komposisi bahan pakan fermentasi 95% + tepung ulat jerman 3% + tepung cangkang kepiting 2%, kemudian P2 yaitu pakan perlakuan yang terdiri dari bahan pakan fermentasi 93%+tepung ulat jerman 3%+tepung rumput laut 4%, dan P3 yaitu pakan perlakuan yang terdiri dari bahan bahan fermentasi 91% + tepung ulat jerman 3% + tepung cangkang kepiting 2% + tepung rumput laut 4%. Variabel yang diamati meliputi produktivitas, HDP (Hen Day Production), kualitas telur,kadar protein dan kolesterol telur ayam kamaras. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan Analisys of Variance (ANOVA) dengan software SPSS, jika dari analisis tersebut diperoleh hasil yang berbeda nyata maka dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada berat kuning, persentase berat putih, warna kuning, kadar protein dan kolesterol tidak berpengaruh nyata (sig>0,05) pada semua faktor. Selanjutnya pada faktor tipe berat dan interaksi menunjukkan hasil tidak berpengaruh nyata (sig>0,05) pada parameter kuning telur,berat kerabang, persentase berat kerabang, Haugh Unit dan persentase berat putih telur. Kemudian pada berat kerabang dan indeks telur menunjukkan hasil tidak berpengaruh nyata (sig>0,05) pada faktor interaksi. Selanjutnya hasil penelitian menunjukkan adanya pengaruh nyata (sig

Kamaras chickens are the result of crossing three breeds of chicken, namely male purebred chickens, female native chickens and female Arabian chickens. The aim and purpose of crossing these chicken breeds is to improve the quality and productivity of native chickens. One thing that needs to be considered in efforts to improve egg quality is the feed and nutritional intake provided. By adding Natural Feed Supplements (NFS), namely German caterpillars, seaweed and crab shells, it is hoped that it can increase the productivity, quality, protein and cholesterol levels of Kamaras chicken eggs. German caterpillars can be used as a source of protein, while adding seaweed to the feed is a source of calcium and phosphorus, and adding crab shells is a source of minerals. This research was carried out at the Livestock Field Laboratory (LLP) of the Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University, located on Jalan Main Gampong Rukoh, Darussalam, Banda Aceh. The research was carried out for 63 days, from January 10 2024 to March 13 2024. This research aims to determine the effect of using Natural Feed Supplements (NFS) on increasing productivity, quality, protein and cholesterol levels of Kamaras chicken eggs. In this study, a Completely Randomized Factorial Design (RAL-F) was used, namely 2 factors (female type and feed type) with 4 replications. Each treatment and replication consisted of 2 chickens. The research treatment levels are as follows: P0, namely control feed or without the addition of German caterpillar meal, seaweed meal and crab shell meal then P1 is treatment feed with a composition of 95% fermented feed ingredients + 3% German caterpillar meal + 2% crab shell meal, then P2 is treatment feed consisting of 93% fermented feed ingredients + 3% German caterpillar meal + 4% seaweed meal. , and P3, namely treatment feed consisting of 91% fermented ingredients + 3% German caterpillar meal + 2% crab shell meal + 4% seaweed meal. Variables observed in the study included productivity, (Hen Day Production), egg quality, protein and cholesterol content of Kamaras chicken eggs. The data obtained were analyzed using Analysis of Variance (ANOVA) with SPSS software, if the results obtained were significantly different. followed by Duncan's Multiple Distance Test. The results of analysis of variance showed that yellow weight, white weight percentage, yellow color, protein and cholesterol levels had no significant effect (P0,05) on the parameters of egg yolk, shell weight, shell weight percentage, Haugh Unit and egg white weight percentage. Then the results of the analysis of variance on shell weight had no significant effect (sig>0,05) on the interaction factors and the egg index showed that the results had no effect. Furthermore, the results of the analysis of variance showed that there was a real influence (sig