Electronic Theses and Dissertation

Kopi Gayo merupakan salah satu kopi yang terbaik di dunia, memiliki aroma dan cita rasa yang khas. Kopi Gayo ini tumbuh dengan subur didaerah dataran Tinggi Gayo, Kabupaten Aceh Tengah, Propinsi Aceh. Kopi Gayo juga menjadi komoditi utama di Kabupaten Aceh Tengah, yang mana luas area perkebunan kopi di Kabupaten Aceh Tengah mencapai 53.425 Ha. Namun, sekarang ini produksi dari Kopi Gayo mengalami penurunan, baik dari hasil panen dan kualitas produk Kopi Gayo itu sendiri.
Pusat Kopi Gayo bertujuan mengendalikan dan menjaga kualitas mutu dari Kopi Gayo. Oleh karena itu, pemahaman dan pembelajaran mengenai tanaman biji kopi akan dilakukan dengan menyediakan fasilitas informasi, edukasi, dan eduwisata terhadap masyarakat dan petani. Hal ini dilakukan dengan tujuan menjaga eksistensi dari Kopi Gayo itu sendiri, dan akan memberi dampak positif bagi para petani dan masyarakat.
Pusat Kopi Gayo terletak dikawasan perkebunan kopi yang terletak di daerah Desa Umang Puset, Kecamatan Bebesen, Kabupaten Aceh Tengah. Kawasan yang berada di kaki Gunung Pantan Terong ini memiliki kondisi lingkungan yang masih asri dan jauh dari polusi. Perancangan bangunan dilakukan dengan metode pendekatan terhadap lingkungan dan budaya yang berkembang pada masyarakat.


Kata kunci: Pusat Pengolahan, Kopi Gayo, Neo-Vernacular

Tidak Tersedia Deskripsi