Electronic Theses and Dissertation

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor produksi yang mempengaruhi produksi ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) beku di CV. Novira Abadi, yang terletak di Banda Aceh. Faktor-faktor yang dianalisis meliputi modal,
tenaga kerja, dan bahan baku. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan studi kasus. Data diperoleh melalui observasi langsung, wawancara, dan dokumentasi perusahaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
secara simultan variabel modal, tenaga kerja, dan bahan baku berpengaruh terhadap produksi ikan cakalang beku dengan nilai probabilitas sebesar 0.000 < 0.05. Secara parsial, variabel modal dan bahan baku memiliki pengaruh terhadap produksi dengan nilai probabilitas masing-masing sebesar 0.026 dan 0.001 < 0.05. Namun, variabel tenaga kerja tidak memiliki pengaruh terhadap produksi ikan cakalang beku dengan nilai probabilitas sebesar 0.158 > 0.05. Hasil ini menunjukkan bahwa peningkatan modal dan ketersediaan bahan baku merupakan kunci utama dalam meningkatkan produksi ikan cakalang beku di perusahaan tersebut. Modal yang memadai memungkinkan investasi pada teknologi pembekuan dan penyimpanan yang lebih baik, serta pemenuhan biaya operasional dan gaji karyawan. Ketersediaan bahan baku yang berkualitas tinggi juga menjadi faktor penentu dalam menjaga kelancaran proses produksi. Meskipun tenaga kerja tidak menunjukkan pengaruh dalam penelitian ini, kualitas dan efisiensi tenaga kerja tetap perlu diperhatikan untuk
mendukung proses produksi yang optimal. Perusahaan disarankan untuk mempertimbangkan investasi dari mitra strategis dan peningkatan ekuitas perusahaan. Selain itu, manajemen bahan baku yang baik harus dijaga untuk memastikan kualitas produk akhir yang tinggi dan mendukung stabilitas produksi. Implementasi strategi yang tepat dalam pengelolaan modal dan bahan baku diharapkan dapat meningkatkan daya saing perusahaan di pasar nasional dan internasional.

Kata Kunci: Produksi, Ikan Cakalang, Modal, Tenaga Kerja, Bahan Baku

This study aims to analyze the production factors influencing the production of frozen skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) at CV. Novira Abadi located in Banda Aceh. The analyzed factors include capital, labor, and raw materials. The research method used is quantitative with a case study approach. Data were obtained through direct observation, interviews, and company documentation. The results show that simultaneously, the variables of capital, labor, and raw materials affect the production of frozen skipjack tuna with a probability value of 0.000 < 0.05. Partially, the variables of capital and raw materials have an impact on production with probability values of 0.026 and 0.001 < 0.05, respectively. However, the labor variable does not have an effect on the production of frozen skipjack tuna with a probability value of 0.158 > 0.05. These results indicate that increasing capital and the availability of raw materials are key factors in enhancing the production of frozen skipjack tuna at the company. Adequate capital allows for investment in better freezing and storage technology, as well as covering operational costs and employee salaries. The availability of high-quality raw materials is also a crucial factor in ensuring a smooth production process. Although labor did not show an influence in this study, the quality and efficiency of labor still need to be considered to support an optimal production process. The company is advised to consider investment from strategic partners and increasing company equity. Additionally, good raw material management must be maintained to ensure high-quality final products and support production stability. The implementation of appropriate strategies in managing capital and raw materials is expected to enhance the company's competitiveness in both national and international markets. Keywords: Skipjack Tuna Production, Capital, Labor, Raw Materials