Electronic Theses and Dissertation

Sapi Aceh merupakan salah satu plasma nutfah Provinsi Aceh yang setiap tahunnya mengalami penurunan jumlah populasi. Inseminasi buatan merupakan salah satu upaya peningkatan populasi dan mutu genetik sapi aceh. Proses inseminasi buatan menggunakan semen cair dan semen beku. Kualitas semen yang di gunakan dalam inseminasi buatan di pengaruhi oleh proses pengolahan mulai dari penampungan, pengenceran, pendinginan, dan pembekuan. Pada saat proses pengenceran dan pendinginan sepermatozoa mengalami penurunan kualitas yang disebabkan terjadinya cold shock. Untuk mencegah penurunan kualitas spermatozoa selama proses pendinginan diperlukan pengencer yang berfungsi sebagai penyedia sumber energi bagi spermatozoa, melindungi spermatozoa dari kondisi cold shock, memberikan buffer untuk mencegah perubahan pH, mengandung antibiotik, dan meningkatkan volume semen. Salah satu bahan pengencer yang digunakan dalam preservasi spermatozoa adalah susu skim dan kuning telur, yang ditambah gliserol sebagai krioprotektan dan ektrak bunga telang (Clitoria ternatea) berperan sebagai sumber antioksidan.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan gliserol dalam bahan pengencer susu skim-kuning telur yang mengandung ekstrak bunga telang untuk mempertahankan kualitas spermatozoa sapi aceh selama proses pengenceran dan pendinginan 4 ᵒC. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 22 Januari – 27 Februari 2024 di BIB Saree, Aceh Besar untuk menguji kualitas spermatozoa dan Laboratorium Analisis Pangan Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian untuk pembuatan ekstrak bunga telang. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 5 perlakuan yaitu penambahan gliserol sebanyak 0% (P1), 4% (P2), 5% (P3), 6% (P4), dan 7% (P5). Parameter penelitian adalah motilitas, viabilitas, dan abnormalitas spermatozoa sapi aceh. Data yang diperoleh dianalisis dengan analysis of variance (ANOVA) dan jika terdapat perbedaan antar perlakukan dilakukan uji jarak berganda Duncan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan gliserol dengan konsentrasi yang berbeda pada bahan pengencer susu skim-kuning telur yang mengandung ektrak (bunga telang) berpengaruh sangat nyata (P>0,01) terhadap viabilitas spermatozoa sebelum equilibrasi, namun tidak mempengaruhi motilitas dan abnormalitas spermatozoa. Pada kondisi pasca equilibrasi menunjukkan pengaruh sangat nyata (P>0,01) terhadap motilitas, berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap viabilitas spermatozoa, tetapi tidak memberikan pengaruh terhadap abnormalitas spermatozoa antar perlakuan.Dari penelitian ini dapat disimpukan bahwa penambahan gliserol dengan konsentrasi yang berbeda pada pengencer susu skim-kuning telur yang mengandung ektrak bunga telang mampu mencegah penurunan kualitas spermatozoa setelah pendinginan. Penambahan gliserol dengan konsentrasi 6% mampu menghasilkan motilitas dan viabiltas spermatozoa terbaik pasca equilibrasi.

Aceh cattle are one of the germplasms of Aceh Province which every year experiences a decline in population. Artificial insemination is an effort to increase the population and genetic quality of Aceh cattle. The artificial insemination process uses liquid semen and frozen semen. The quality of semen used in artificial insemination is influenced by the processing process starting from holding, dilution, cooling and freezing. During the dilution and cooling process, spermatozoa experience a decrease in quality due to cold shock. To prevent a decrease in the quality of spermatozoa during the cooling process, a diluent is needed which functions as a source of energy for spermatozoa, protects spermatozoa from cold shock conditions, provides a buffer to prevent changes in pH, contains antibiotics, and increases semen volume. One of the diluent ingredients used in spermatozoa preservation is skim milk and egg yolk, which is added with glycerol as a cryoprotectant and butterfly pea flower extract (Clitoria ternatea) which acts as a source of antioxidants. The aim of this research was to determine the effect of adding glycerol to the skim milk-egg yolk diluent containing telang flower extract to maintain the quality of Aceh cattle spermatozoa during the dilution and cooling process at 4 ᵒC. This research was carried out on January 22 – February 27 2024 at BIB Saree, Aceh Besar to test the quality of spermatozoa and the Food Analysis Laboratory of the Department of Agricultural Product Technology, Faculty of Agriculture to make butterfly pea flower extract. The research design used was a completely randomized design (CRD) consisting of 5 treatments, namely the addition of 0% (P1), 4% (P2), 5% (P3), 6% (P4), and 7% (P5) glycerol. . The research parameters were motility, viability and abnormalities of Aceh cattle spermatozoa. The data obtained were analyzed using analysis of variance (ANOVA) and if there were differences between treatments, Duncan's multiple range test was carried out. The results of the study showed that the addition of glycerol with different concentrations to the skimmed milk-egg yolk diluent containing extract (Tang butterfly) had a very significant effect (P>0.01) on the viability of spermatozoa before equilibration, but did not affect spermatozoa motility and abnormalities. In post-equilibration conditions, it showed a very significant effect (P>0.01) on motility, a significant effect (P>0.05) on spermatozoa viability, but had no effect on spermatozoa abnormalities between treatments. From this study it can be concluded that the addition of glycerol with Different concentrations of skim milk-egg yolk diluent containing butterfly pea flower extract were able to prevent a decrease in spermatozoa quality after cooling. The addition of glycerol with a concentration of 6% was able to produce the best spermatozoa motility and viability after equilibration.