Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
THESES
ANALISIS ASUPAN KARBOHIDRAT, LEMAK, PROTEIN PADA STATUS GIZI SISWA SMA NEGERI 1 BAITUSSALAM KABUPATEN ACEH BESAR
Pengarang
Syahri Ramadhana - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
2006204020004
Fakultas & Prodi
Fakultas KIP / Pendidikan Olahraga (S2) / PDDIKTI : 85101
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas FKIP., 2024
Bahasa
Indonesia
No Classification
371.716
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
ANALISIS ASUPAN KARBOHIDRAT, LEMAK, PROTEIN
PADA STATUS GIZI SISWA SMA NEGERI 1 BAITUSSALAM
KABUPATEN ACEH BESAR
ABSTRAK
(Syahri Ramadhana)
Masalah gizi anak usia remaja salah satunya yaitu obesitas yang di akibatkan oleh
kelebihan dari konsumsi makan dan kelebihan lemak. Sumber energi utama karbohidrat
dan lemak sedangkan protein dipakai sebagai zat pembangun. Tujuan penelitian untuk
mengetahui asupan karbohidrat, lemak, protein pada status gizi siswa SMA Negeri 1
Baitussalam Kabupaten Aceh Besar. Pendekatan kuantitatif dengan jenis deskriptif.
Populasi seluruh siswa berjumlah 303 siswa. Pengambilan sampel menggunakan teknik
random sampling dan di ambil 10% sebanyak 30 siswa. Teknik pengumpulan data
berupa angket food recal 24 jam, pengukuran antropometri dan aplikasi fita health
nutrition. Teknik analisis data berdasarkan rata-rata dan persentase. Berdasarkan
penelitian, diketahui bahwa: (1) Asupan karbohidrat dalam rata-rata status gizi -0,4
kategori “Normal” memperoleh nilai rata-rata 299 gram dengan nilai ambang batas 81%
berada pada kategori (Baik), berdasarkan persentase yang memiliki kategori “Baik”
yaitu 16 siswa dengan nilai persentase 53% , pada kategori “Kurang” 8 siswa dengan
nilai persentase 27% dan pada kategori “Lebih” 6 siswa dengan nilai persentase 20%.
(2) Asupan lemak dalam rata-rata status gizi -0,4 kategori “Normal” memperoleh nilai
rata-rata 127 gram dengan nilai ambang batas 143% berada pada kategori (Lebih).
Berdasarkan persentase yang memiliki kategori “Baik” yaitu 4 siswa dengan nilai
persentase 13% , pada kategori “Kurang” 9 siswa dengan nilai persentase 30% dan pada
kategori “Lebih” 17 siswa dengan nilai persentase 57%. (3) Asupan protein dalam ratarata
status gizi -0,4 kategori “Normal’ memperoleh nilai rata-rata 130 gram dengan nilai
ambang batas 197% berada pada kategori (Lebih), berdasarkan persentase yang
memiliki kategori “Baik” yaitu 2 siswa dengan nilai persentase 7% , pada kategori
“Kurang” 1 siswa dengan nilai persentase 3% dan pada kategori “Lebih” 27 siswa
dengan nilai persentase 90%.
Kata Kunci : Asupan, Karbohidrat, Lemak, Protein, Status Gizi
ANALYZE CARBOHYDRATE, FAT, PROTEIN INTAKE IN NUTRITIONAL STATUS STUDENTS SMA NEGERI 1 BAITUSSALAM REGENCY ACEH BESAR ABSTRACT (Syahri Ramadhana) One of the nutritional problems of adolescent children is obesity which is caused by excess food consumption and excess fat. The main energy sources are carbohydrates and fat, while protein is used as a building block. The aim of the research was to determine the intake of carbohydrates, fats and proteins on the nutritional status of students at SMA Negeri 1 Baitussalam, Aceh Besar Regency. Quantitative approach with descriptive type. The total student population is 303 students. Sampling used random sampling techniques and 10% of 30 students were taken. Data collection techniques include a 24-hour food recall questionnaire, anthropometric measurements and the Fita Health Nutrition application. Data analysis techniques are based on averages and percentages. Based on research, it is known that: (1) Carbohydrate intake in the average nutritional status of -0.4 in the "Normal" category obtained an average value of 299 grams with a threshold value of 81% in the (Good) category, based on the percentage in the category "Good" namely 16 students with a percentage score of 53%, in the "Poor" category 8 students with a percentage score of 27% and in the "More" category 6 students with a percentage score of 20%. (2) Fat intake in the average nutritional status -0.4 in the "Normal" category obtained an average value of 127 grams with a threshold value of 143% in the (More) category. Based on the percentage in the "Good" category, there are 4 students with a percentage value of 13%, in the "Less" category 9 students with a percentage value of 30% and in the "More" category 17 students with a percentage value of 57%. (3) Protein intake in the average nutritional status -0.4 in the "Normal" category obtained an average value of 130 grams with a threshold value of 197% in the (More) category, based on the percentage in the "Good" category, namely 2 students with a percentage value of 7%, in the "Less" category 1 student with a percentage value of 3% and in the "More" category 27 students with a percentage value of 90%. Keywords: Intake, Carbohydrates, Fat, Protein, Nutritional Status
HUBUNGAN ASUPAN ENERGI DAN MAKRONUTRIEN DENGAN STATUS GIZI, MASSA LEMAK, DAN MASSA OTOT MAHASISWA FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SYIAH KUALA (Rahmi Afdalina, 2025)
HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN STATUS GIZI BALITA DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KECAMATAN INGIN JAYA ACEH BESAR TAHUN 2011 (Isnur Fitriawati, 2022)
HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI DAN STATUS GIZI BALITA DI KECAMATAN SERBAJADI KABUPATEN ACEH TIMUR (SAHRINA, 2021)
HUBUNGAN ASUPAN ENERGI TOTAL, KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK TERHADAP KEJADIAN GIZI LEBIH PADA ANAK SEKOLAH DASAR UMUR 10-12 TAHUN DI KECAMATAN KUTA ALAM BANDA ACEH (afriyani khusna, 2014)
ANALISIS ANGKA KECUKUPAN GIZI PADA ANAK-ANAK USIA SEKOLAH DASAR DI KAMPUNG JAWA KECAMATAN BLANGKEJEREN KABUPATEN GAYO LUES (FIDO PATRIO, 2022)