Electronic Theses and Dissertation

Ketersediaan jerami sebagai media budidaya jamur merang hanya bisa
didapatkan saat musim panen. Oleh karena itu perlu dicari alternatif media
pertumbuhan jamur merang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui
komposisi media tumbuh campuran daun pisang kering (kelaras) dan ampas tahu
yang sesuai untuk waktu pertama munculnya primordial jamur merang, waktu panen
pertama jamur merang, jumlah tubuh buah jamur merang dan berat basah tubuh buah
jamur merang. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan percobaan
rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 6 perlakuan dan 4 ulangan. Data
dianalisis menggunakan Uji Analisis Varian (ANOVA) dan uji lanjut berupa BNT
(Beda Nyata Terkecil) dan BNJ (Beda Nyata Jujur)/Uji Tukey. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa perbedaan persentase media daun pisang kering dan media
ampas tahu berpengaruh terhadap waktu pertama munculnya primordial jamur
merang, waktu panen pertama jamur merang, jumlah tubuh buah jamur merang, dan
berat basah tubuh buah jamur merang. Simpulan dari penelitian ini adalah komposisi
media tumbuh campuran daun pisang kering (kelaras) dan ampas tahu yang sesuai
untuk waktu pertama munculnya primordial jamur merang, waktu panen pertama
jamur merang, jumlah tubuh buah jamur merang, dan berat basah tubuh buah jamur
merang adalah perlakuan 75% daun pisang kering 25% ampas tahu (P3).
Kata kunci: Jamur Merang, Kelaras, Ampas Tahu, Media Tumbuh.

The availability of straw as a medium for mushroom cultivation can only be obtained during the harvest season. Therefore, it is necessary to look for alternative media for growing merang mushrooms. The purpose of this study was to determine the composition of the growing media mixture of dried banana leaves (kelaras) and tofu pulp that is suitable for the first time the primordial appearance of merang mushrooms, the first harvest time of merang mushrooms, the number of merang mushroom fruiting bodies and the wet weight of merang mushroom fruiting bodies. This study used an experimental method with a complete randomized design (CRD) experiment consisting of 6 treatments and 4 replicates. Data were analyzed using Analysis of Variance (ANOVA) test and further tests in the form of BNT (Smallest Real Difference) and BNJ (Honest Real Difference) / Tukey test. The results showed that different percentages of dried banana leaf media and tofu pulp media had an effect on the first time the primordial appearance of merang mushroom, the first harvest time of merang mushroom, the number of merang mushroom fruiting bodies, and the wet weight of merang mushroom fruiting bodies. The conclusion of this study is that the composition of the growing media mixture of dried banana leaves (kelaras) and tofu dregs that is suitable for the first time the primordial appearance of merang mushrooms, the first harvest time of merang mushrooms, the number of fruiting bodies of merang mushrooms, and the wet weight of the fruiting bodies of merang mushrooms is the treatment of 75% dried banana leaves 25% tofu dregs (P3). Keywords: Straw Mushroom, Kelaras, Tofu Dregs, Growing Media.