Electronic Theses and Dissertation

Salah satu sumber daya dari wilayah perairan pesisir dan laut adalah ikan. Ikan segar yang
baru saja ditangkap dari laut, umumnya mengandung kadar air sampai 80%. Hal ini yang
mengakibatkan ikan tersebut mudah rusak, sehingga menyebabkan ikan hasil tangkapan
tersebut memiliki batas waktu yang cepat. Penjagaan kualitas terhadap hasil tangkapan ikan
tersebut harus melewati metode pendinginan, maka terdapat beberapa jenis metode yang
digunakan untuk pendinginan pada produk olahan, salah satunya adalah room cooling. Cold
storage adalah sebuah ruangan pendingin (room cooling) untuk menyimpan produk bahan
pokok dengan temperaturnya yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan pada produk.
Penelitian ini mempunyai tujuan yaitu untuk menghitung potensi energi dingin pada proses
regasifikasi LNG, menghitung beban pendingin pada cold storage dengan kapasitas 10 ton
dan Air Blast Freezer (ABF) dengan kapasitas 5 ton, serta menganalisa kebutuhan beban
pendingin dari cold storage dan Air Blast Freezer (ABF) pada beberapa skenario.
Penelitian ini menggunakan software Aspen Hysys dan Danfoss Coolselector 2 dari hasil
simulasi menggunakan software Aspen Hysys memperoleh nilai potensi energi dingin LNG
yang diserap oleh fluida propana sebesar 2,298 × 108 kJ/h atau 63,8 × 106 kW dan hasil
simulasi menggunakan software Danfoss Coolselector 2 diperoleh hasil cooling capacity
pada cold storage didapatkan sebesar 5,947 kW serta nilai cooling capacity pada Air Blast
Freezer (ABF) didapatkan sebesar 266,3 kW. Besaran total daya yang dibutuhkan
berdasarkan kapasitas 95 ton dengan tujuh buah Air Blast Freezer (ABF) dan 10 buah cold
storage menghasilkan total daya sebesar 1923,57 kW.

One of the resources of coastal and marine waters is fish. The fresh fish freshly caught from the sea, generally containing up to 80% moisture content. This is what causing the fish to be easily damaged, thus causing the fish to be caught it has a fast time limit. Maintaining the quality of fish catches must pass through the cooling method, then there are several types of methods used for cooling processed products, one of which is room cooling. Cold storage is a cooling room (cooling room) to store material products staple with a temperature that can be adjusted to the needs of the product. This research has a goal, namely to calculate the potential of cold energy in the process LNG regasification, calculating the cooling load in cold storage with a capacity of 10 tons and Air Blast Freezer (ABF) with a capacity of 5 tons, as well as analyzing load requirements coolers from cold storage and Air Blast Freezer (ABF) in several scenarios. This study used Aspen Hysys and Danfoss Coolselector 2 software to obtain results Simulation using Aspen Hysys software obtains the potential value of LNG cold energy absorbed by propane fluid of 2.298 × 108 kJ/h or 63.8 × 106 kW and the results Simulations using the Danfoss Coolselector 2 software obtained cooling capacity results in cold storage it was found to be 5.947 kW and the cooling capacity value was in Air Blast Freezer (ABF) is obtained at 266.3 kW. The total amount of power required based on a capacity of 95 tonnes with seven Air Blast Freezers (ABF) and 10 cold units storage produces a total power of 1923.57 kW.