Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
PENGARUH PENAMBAHAN AMPAS KELAPA (COCOS NUCIFERA L.) FERMENTASI TERHADAP KADAR PROTEIN DAGING AYAM BROILER (GALLUS DOMESTICUS)
Pengarang
Dewi Rahmadhani - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Rastina - 198306062008122002 - Dosen Pembimbing I
Herrialfian - 197705122006041003 - Dosen Pembimbing II
Nomor Pokok Mahasiswa
1602101010070
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Hewan / Pendidikan Kedokteran Hewan (S1) / PDDIKTI : 54261
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Kedokteran Hewan., 2023
Bahasa
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Ayam broiler merupakan salah satu jenis ternak yang dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan protein hewani. Salah satu pakan tambahan yang dapat meningkatkan kadar protein daging adalah ampas kelapa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ampas kelapa (Cocos nucifera L) fermentasi pada pakan terhadap kadar protein daging ayam broiler. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan sampel 12 ekor ayam broiler yang dibagi menjadi 4 k elompok perlakuan. P1 merupakan kontrol yang diberikan 100% pakan komersil. P2 diberi 90% pakan komersil dan 10 % ampas kelapa fermentasi. P3 diberi 70% pakan komersil dan 30 % ampas kelapa fermentasi. Sedangkan kelompok P4 diberi 50% pakan komersil dan 50 % ampas kelapa fermentasi. Hasil penelitian didapatkan rataan persentase kadar protein daging yang normal antara kelompok P1, P2, P3 dan P4 berturut-turut 26,53%; 24,67%; 24,72% dan 25,13%. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan yang nyata (P>0,05) antara kelompok P1 dengan P2, P3 dan P4. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pemberian ampas kelapa fermentasi sebagai pakan tambahan tidak berpengaruh nyata terhadap kadar protein pada daging ayam broiler.
Kata kunci: kadar protein daging, ayam broiler, ampas kelapa fermentasi
Broiler is one type of livestock that was developed to meet the needs of animal protein. One of the additional feeds to increase protein content is fermented coconut pulp. The aims of this research to determine the effect of adding fermented coconut pulp (Cocos nucifera L) to increase protein content of broiler. This research used a completely randomized with 12 samples of broiler divided into 4 groups of treatment. P1 as control was given 100% commercial feed. P2 was given 90% commercial feed and 10 % of fermented coconut pulp. P3 was given 70% commercial feed and 30 % of fermented coconut pulp. P4 was given was given 50% commercial feed and 50 % of fermented coconut pulp. The result showed that average of protein content percentage was normal in group P1, P2, P3 and P4 were 26.53%; 24.67%; 24.72% dan 25.13%. The results of statistic analysis showed no significant different (P>0.05) between P1 with P2, P3 and P4. Based on the results of this research it can be concluded that adding fermented cocount pulp increase percentage of protein content. Keyword: protein content, broiler chicken, fermented coconut pulp
PENGARUH PEMBERIAN AMPAS KELAPA (COCOS NUCIFERA L.)TERHADAP KADAR PROTEIN DAGING AYAM BROILER (RAHMADANI FILMASARI, 2022)
PENGARUH PENAMBAHAN AMPAS KELAPA (COCOS NUCIFERA L) FERMENTASI TERHADAP PERSENTASE KARKAS DAN LEMAK ABDOMINAL AYAM BROILER (M FIKRI, 2021)
PENGARUH PENAMBAHAN AMPAS KELAPA (COCOS NUCIFERA L) FERMENTASI TERHADAP KADAR LEMAK DAGING AYAM BROILER (HELEN RISKA PURNAMA, 2022)
GAMBARAN HISTOLOGI USUS BESAR (COLON) AKIBAT PENAMBAHAN AMPAS KELAPA (COCOS NUCIFERA, L.) FERMENTASI PADA AYAM BROILER (AYU FRAMESWARI, 2022)
GAMBARAN HISTOLOGI ILEUM PADA PEMBERIAN AMPAS KELAPA (COCOS NUCIFERA L) FERMENTASI PADA AYAM BROILER (GALLUS DOMESTICUS) (INDAH RAMADHANI SIREGAR, 2023)