Electronic Theses and Dissertation

RINGKASAN

Waffle Coffee adalah hidangan penutup dan merupakan produk inovasi yang terbuat dari adonan beragi atau berbahan dasar kopi robusta. Adonan yang dimasak dengan cara pengelolaan menggunakan sistem panggang yang diberi pola untuk memberikan ukuran, bentuk, dan kesan permukaan yang khas. Ada banyak variasi berdasarkan jenis pemanggang waffle Coffee dan resep yang digunakan. Dengan cara pengolahan menggunakan sistem panggang manual selama 5 menit untuk meningkatkan kematangan dan cita rasa yang khas pada produk waffle coffe ini. Adapun tujuan dari tugas akhir ini adalah untuk mengetahui penerapan bauran pemasaran 4p (product, price, place dan promotion), dan komponen apa yang paling berpengaruh pada produk waffle coffee. Metode analisis data yang digunakan pada penelitian tugas akhir ini menggunakan metode analisis deskriptif, dengan menggunakan teknik purposive sampling. Data yang diperoleh dari proses eksperimen dan pengolahan data dari hasil kuesioner (angket). Dengan total responden yang mengisi kuesioner berjumlah 39 orang dengan nilai rata-rata 3,03 dengan kategori setuju. Dan data dari dari jurnal ,skripsi dan sumber data yang tertulis lainya.Hasil dari tugas akhir ini adalah untuk mengetahui bagaimana penerapan bauran pemasaran pada produk waffle coffe dan komponen bauran pemasaran apa yang paling berpengaruh dalam produk waffle coffe.

SUMMARY Waffle Coffee is a dessert and is an innovative product made from a leavened dough or made from robusta coffee. The dough is cooked in a managed manner using a baking system that is patterned to give it a distinctive size, shape and surface impression. There are many variations based on the type of coffee waffle roast and the recipe used. By processing using a manual roast system for 5 minutes to increase the maturity and distinctive taste of this coffee waffle product. The purpose of this final project is to find out how the 4p marketing mix (product, price, place and promotion) is, and what components of the marketing mix have the most influence on waffle coffee products. The data analysis method used in this final assignment research uses a descriptive analysis method, using a purposive sampling technique. The data obtained from the experimental process and data processing from the results of the questionnaire (questionnaire). With a total of 39 respondents who filled out the questionnaire with an average value of 3.03 in the agree category. And data from journals, theses and other written data sources. The result of this final project is to find out how the marketing mix is applied to waffle coffee products and what components of the marketing mix have the most influence on waffle coffee products.