Electronic Theses and Dissertation

ABSTRAK
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh penambahan asam sitrat sebagai acidifier organik terhadap kecernaan pakan dan pertumbuhan pada ikan patin (Pangasius hypopthalmus). Metode penelitian ini menggunakan metode rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan yaitu dengan 3 kali pengulangan. Perlakuan yang digunakan pada penelitian ini yaitu pakan tanpa penambahan asam sitrat atau perlakuan control (P0), penambahan 0.75 % (P1), 1.5 % (P2), 2 % (P3) dan 2.5 % (P4) asam sitrat. Pakan yang telah dibuat ditambahkan dengan kromium yang berfungsi sebagai indikator kecernaan. pemberian pakan dilakukan selama 30 hari. Kemudian pengumpulan feses ikan dilakukan pada hari ke -7 setelah pemberian pakan. Feses yang telah dikumpulkan selanjutnya di keringkan untuk dianalisis kecernaan nya menggunakan spektrofotometer. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan asam sitrat pada pakan dengan dosis yang tepat dapat berpengaruh nyata pada peningkatan kecernaan pakan, pertumbuhan panjang dan berat, rasio konversi pakan, laju pertumbuhan harian, efesiensi pakan serta tingkat kelangsungan hidup pada ikan patin. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa dosis optimal penambahan asam sitrat kedalam pakan ikan patin yaitu 1.5 % per kg pakan (P2).

Kata Kunci: Pakan, ikan patin, kromium, spektrofotometer, asam sitrat

ABSTRACT The purpose of this study was to examine the effect of adding citric acid as an organic acidifier to feed digestibility and growth in catfish (Pangasius hypopthalmus). This research method uses a completely randomized design (CRD) with 5 treatments with 3 repetitions. The treatments used in this study were feed without the addition of citric acid or control treatment (P0), the addition of 0.75% (P1), 1.5% (P2), 2% (P3) and 2.5% (P4) citric acid. The feed that has been made is added with chromium which functions as a digestibility indicator. Feeding was carried out for 30 days. Then the collection of fish feces was carried out on the 7th day after feeding. The collected feces were then dried for digestibility analysis using a spectrophotometer. The results showed that the addition of citric acid to the feed with the right dose can significantly increase feed digestibility, growth in length and weight, feed efficiency and survival rate in catfis. Based on the research that has been done, it can be concluded that the optimal dose of adding citric acid to catfish feed is 1.5% per kg of feed (P2). Keywords: Feed, catfish, chromium, spectrophotometer, citric acid