Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

EVALUASI PERFORMA METODE DEEP LEARNING UNTUK KLASIFIKASI CITRA EMPING MELINJO…

MUHAMMAD FITRA

Penelitian ini mengevaluasi performa metode deep learning untuk mengklasifikasi citra emping melinjo berdasarkan kualitasnya menggunakan perangkat lunak MVTEC Halcon. Emping melinjo merupakan produk ekspor Indonesia yang kualitasnya memengaruhi harga dan permintaan pasar. Klasifikasi awalnya dilakukan dengan proses penglihatan secara visual yang dilakukan oleh pakar (manusia) akan tetapi permasalahan muncul dikarenakan proses pengambilan keputusan yang subjektif, lambat, dan rentan kesalahan,…

PENGARUH LAMA PENGERINGAN DAN LAMA PENYANGRAIAN TERHADAP KUALITAS KELAPA GONG…

YOLANDA MAHARANI

Kelapa merupakan tanaman yang banyak manfaatnya, tidak hanya terletak pada daging buahnya tetapi seluruh bagian tanaman kelapa mempunyai manfaat yang besar. Salah satu pengolahan kelapa yang sering dibuat oleh masyarakat Aceh ialah kelapa gongseng (u neulheu). Di pasaran, u neulheu yang dijual umumnya memiliki karakteristik yang beragam, baik dari segi warna, aroma dan lain-lain. Perbedaan tersebut menunjukkan bahwa belum ada standar dalam proses pengolahannya, khususnya pada tahap pengeringa…

KARAKTERISTIK PENGERINGAN CABAI MERAH KERITING VARIETAS LADO F1 BERDASARKAN S…

Yusri Fitra

Cabai merah keriting varietas Lado F1 adalah tanaman hortikultura dengan warna merah cerah, tingkat kepedasan tinggi, dan nilai gizi yang menjadikannya penting dalam industri kuliner. Proses pascapanen, seperti blansir untuk menginaktivasi enzim perusak dan pengeringan untuk mengurangi kadar air hingga di bawah 11%, bertujuan memperpanjang masa simpan dan menjaga kualitas. Penelitian ini mengkaji dampak suhu blansir terhadap karakteristik pengeringan dan pengaruh suhu blansir serta suhu pen…

DESAIN KONSEPTUAL MESIN PEMIPIL KEMIRI (ALEURITES MOLUCCANA WILD) MENGGUNAKAN…

ARIIQ MUHAMMAD AQIL

Kemiri (Aleurites moluccana Willd) merupakan kelompok tanaman tahunan dan termasuk ke dalam salah satu pohon yang serbaguna. Tanaman ini merupakan salah satu komoditi pertanian yang melimpah ruah di Provinsi Aceh khususnya di Desa Lamteuba Kabupaten Aceh Besar. Pada umumnya, rata- rata masyarakat Indonesia memecahkan cangkang biji buah kemiri dengan cara memukul kemiri pada landasan berupa batu kemudian menjepitkan biji pada pelepah pinang lalu di banting ke landasan. Penelitian ini dil…

PENERAPAN METODE MACHINE LEARNING UNTUK VALIDASI MODEL PENDUGAAN KADAR PATCHO…

Muhammad Rafli Aulia

Nilam Aceh merupakan varietas nilam unggulan di Indonesia yang diakui secara internasional karena memiliki kadar patchouli alcohol (PA) yang tinggi. Kadar PA adalah indikator utama yang menentukan kualitas, mutu, dan harga minyak nilam, di mana kadar PA tidak boleh kurang dari 30%. Semakin tinggi kadar PA pada minyak nilam, semakin baik mutu minyak tersebut. Oleh karena itu, mengetahui kadar PA dalam minyak nilam sangat penting. Saat ini, pengujian kadar PA biasanya dilakukan melalui uji labo…

PENGEMBANGAN TEKNOLOGI NEAR INFRARED REFLECTANCE SPECTROSCOPY (NIRS) UNTUK PE…

YUL FIZA

Provinsi Aceh khususnya kabupaten Aceh Selatan merupakan salah satu daerah penghasil buah pala di Indonesia. Buah pala menghasilkan minyak atsiri berupa minyak pala yang diperoleh dari biji dan fulinya. Parameter kualitas minyak pala berdasarkan SNI diantaranya adalah miristisin dan indeks bias. Pengujian kadar miristisin biasanya dilakukan dengan GC-MS dan indeks bias dilakukan dengan refraktometer. Pengujian ini membutuhkan biaya yang mahal. Selain dari itu kedua metode tersebut juga membut…

PENGEMBANGAN MODEL KLASIFIKASI & VALIDASI UNTUK PENGUJIAN KEASLIAN MINYAK NIL…

Humaira Safitri

ABSTRAK Tumbuhan penghasil minyak atsiri salah satunya adalah tanaman nilam. Tanaman nilam di Aceh yang menjadi salah satu varietas terbaik yang ada di Indonesia dan diakui dunia karena memiliki kandungan patchouli alcohol (PA) yang tinggi yaitu > 30%. Kesulitan yang sering dihadapi di perindustrian minyak nilam Indonesia berkaitan dengan kualitas, karena minyak nilam Indonesia seringkali dicampurkan dengan jenis minyak lain, salah satunya minyak terpentin. Penelitian ini bertujuan untuk m…

PENGEMBANGAN METODE KEMOMETRIK UNTUK TEKNOLOGI NEAR INFRARED REFLECTANCE SPEC…

Aris Munandar

Selama ini, kualitas minyak nilam dianalisis menggunakan Gas Chromatography-Mass Spectrometry (GC-MS) yang biayanya mahal dan membutuhkan waktu yang agak lama. Sehingga diperlukan identifikasi yang cepat, mudah, praktis, dan murah. Salah satunya metode yang sedang dikembangkan untuk menganalisis produk pertanian dan pangan yaitu teknologi Near Infrared Reflectance Spectroscopy (NIRS). Tujuan dari penelitin ini yaitu: mempelajari fitur spektrum NIRS minyak nilam, minyak pencampur, dan minyak n…

TEKNOLOGI NIRS UNTUK MENJAMIN KEASLIAN MINYAK NILAM DENGAN BANTUAN METODE LIN…

QURRATUL ZULMI

Abstrak: Minyak nilam adalah salah satu produk yang banyak diekspor oleh Indonesia. Banyak terjadi kecurangan-kecurangan dalam dunia perdagangan minyak atsiri jenis ini, salah satunya adalah pemalsuan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membangun model keaslian minyak nilam yang dicampur dengan minyak goreng sawit kemasan menggunakan teknologi NIRS (Near Infrared Reflectance Spectroscopy) dengan bantuan metode Linear Discriminant Analysis (LDA) Quadratic dan pretreatment Standar Normal V…

STUDI APLIKASI CO-KATALIS PADA PRODUKSI BIODIESEL BERBAHAN BAKU MINYAK GORENG…

RINI AYU MARISA HARAHAP

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kinerja penggunaan co-katalis pada pembentukan biodiesel dan membandingkan dengan penggunaan katalis homogen serta mengetahui pengaruh variasi co-katalis NaOH CaCO3 terhadap produksi biodiesel. Biodiesel merupakan salah satu energi alternatif yang ramah lingkungan yang dapat dikembangkan. Pembuatan biodiesel pada penelitian ini menggunakan bahan berupa minyak goreng bekas, alkohol teknik etanol 96% dan co-katalis NaOH CaCO3. Penggunaan minyak goreng b…


    SERVICES DESK