Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

IDENTIFIKASI CACING NEMATODA GASTROINTESTINAL PADA RUSA SEBELUM DAN SESUDAH D…

HAFIDH SULTHAN BARUS

Rusa merupakan salah satu bagian dari keanekaragaman satwa liar yang dimiliki Indonesia dan termasuk ke dalam satwa ruminansia dari ordo Artiodactyla, famili Cervidae. Secara umum rusa dicirikan dengan tubuhnya ditutupi rambut sama seperti mamalia umumnya. Rusa jantan memiliki ranggah yang relatif besar, ramping, panjang dan bercabang. Rusa betina tidak memiliki ranggah, ukuran tubuh yang lebih kecil, dan memiliki waktu kebuntingan selama 8 bulan, dengan jumlah kelahiran tunggal. Masalah utam…

KARAKTERISASI BAKTERI PADA PREPUTIUM SAPI ACEH MENGGUNAKAN PENDEKATAN BIOLOG…

Masda Admi

Infeksi bakteri telah menjadi perhatian utama pada sebagian usaha peternakan sapi. Keberadaan bakteri pada preputium sapi berperan penting dalam transfer penyakit serius pada musim kawin dan saat penampungan semen segar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keragaman bakteri pada preputium sapi aceh dengan melakukan isolasi, karakterisasi, identifikasi dan manifestasi bakteri pada preputium sapi aceh dengan pendekatan analisis gen 16S rRNA. Sebanyak 75 sampel swab preputium yang diperole…

  • Program Studi Doktor Matematika Dan Aplikasi Sains Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2023
  • Baca Selengkapnya

DASAR PERTIMBANGAN KEHALALAN, THAYYIBAN, DAN EKONOMI KONSUMEN DAGING SAPI DI …

Fairuz Alya Athaya Bagus

DASAR PERTIMBANGAN KEHALALAN, THAYYIBAN, DAN EKONOMI KONSUMEN DAGING SAPI DI BEBERAPA PASAR KOTA MEDAN ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dasar pertimbangan keyakinan konsumen terhadap kehalalan dan thayyiban, serta menganalisis hubungan antara status sosial ekonomi dengan alasan konsumen ketika memutuskan untuk membeli daging sapi di beberapa pasar di Kota Medan. Penelitian dilaksanakan di Pasar Raya Medan Metropolitan Trade Centre dan Pasar Helvetia di Kota Medan. Model p…

KAJIAN BIOSEKURITI BERDASARKAN PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINDAKAN PEDAGANG DAN P…

Nduma Safitrah Berampu

Salmonella sp. merupakan bakteri patogen Gram negatif yang dapat mengkontaminasi bahan pangan hewan dan menyebabkan foodborne disease. Daging ayam yang aman dan berkualitas dihasilkan dari tempat pemotongan unggas yang memperhatikan sanitasi dan higienis. Penerapan biosekuriti yang dilakukan oleh pedagang berperan penting dalam mengurangi risiko penyebaran penyakit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pengetahuan, sikap dan tindakan pedagang dan pembeli mengenai biosekuriti terh…

KAJIAN BIOSEKURITI TERHADAP KONTAMINASI BAKTERI SALMONELLA SP. BERDASARKAN PE…

furqan gebral

Biosekuriti merupakan suatu usaha atau tindakan untuk mencegah terjadinya penyakit dan mencegah penyebaran penyakit yang disebabkan oleh mikroorganisme seperti bakteri, virus, fungi, protozoa, parasit dan serangga. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui tingkat penerapan biosekuriti berdasarkan pengetahuan, sikap, tindakan, pedagang dan pembeli daging ayam di TPU Pasar Lambaro Kabupaten Aceh Besar. Indikator tingkat penerapan biosekuriti didasarkan pada tingkat kontaminasi bakteri Salmonella …

PENGARUH PERBEDAAN METODE THAWING TERHADAP KADAR PROTEIN DAGING SAPI

YUDA AFRINALDO

Thawing ialah proses penyegaran kembali bahan yang telah beku. Prosedur pencairan memiliki efek terhadap kadar protein daging sapi. Penelitian ini bertujuan mengetahi pengaruh berbagai prosedur thawing terhadap kandungan protein daging sapi beku. Penelitian ini menggunakan sampel daging sapi aceh jantan dari bagian paha belakang (round) yang dibekukan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan beberapa perlakuan (P), antara lain: P1 sebagai kontrol (tanpa perlakuan pembekuan da…

DETEKSI CEMARAN SALMONELLA SP. PADA IKAN BAKAR YANG DIJUAL DI KECAMATAN SYIA…

Siti Kumala Sari

ABSTRAK Ikan bakar yang diolah secara tradisional dapat terkontaminasi oleh bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi adanya cemaran bakteri Salmonella sp. pada ikan bakar yang dijual di Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Sampel yang digunakan pada penelitian ini sebanyak 9 ekor ikan bakar yang diambil dari 9 rumah makan yang berbeda di Kecamatan Syiah Kuala Kota Banda Aceh. Pengambilan sampel menggunakan metode simple random samling. Penelitian ini menggunakan metode AOAC dan m…

SURVEI PENGETAHUAN, SIKAP DAN TINDAKAN BIOSEKURITI PEDAGANG DAN PEMBELI TERKA…

Baharun Rasyid

Salmonella sp. merupakan bakteri patogen zoonosis yang dapat mencemari pangan asal hewan. Kualitas daging ayam yang baik biasanya dihasilkan dari tempat pemotongan unggas yang menerapkan sanitasi dan higiene yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji tingkat penerapan biosekuriti terkait pencegahan Salmonella sp. berdasarkan pengetahuan, sikap dan tindakan pedagang dan pembeli di TPU Pasar Al-Mahirah. Penelitian ini merupakan kajian lapangan dengan pendekatan cross sectional study sam…

STUDI PREVALENSI KONTAMINASI BAKTERI SALMONELLA SP. DAN PENERAPAN BIOSEKURITI…

SAHDA SALSABILLA

ABSTRAK Salmonella sp. adalah bakteri patogen Gram negatif. Bakteri ini biasanya menyerang saluran pencernaan hewan dan manusia. Salmonella sp. banyak dijumpai pada produk daging unggas, telur, dan daging ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prevalensi bakteri Salmonella pada swab tangan pedagang, tangan pembeli, dan daging ayam serta penerapan biosekuriti di TPU Pasar Setui, Kota Banda Aceh. Sampel swab dari tangan pedagang, tangan pembeli, dan daging ayam diambil di TPU Pasa…

UJI RESISTENSI SALMONELLA SP. DARI TANGAN PEDAGANG, PEMBELI DAN DAGING AYAM D…

YULIA RACHMAN

UJI RESISTENSI Salmonella sp. DARI TANGAN PEDAGANG, PEMBELI DAN DAGING AYAM DI TPU PASAR LAMBARO, KABUPATEN ACEH BESAR ABSTRAK Salmonella sp. merupakan penyebab penyakit salmonellosis yang bersifat zoonosis dan dapat ditularkan melalui bahan pangan asal hewan. Salah satu pengobatan yang biasa digunakan untuk menurunkan angka infeksi Salmonella sp. yaitu dengan pemberian antibiotik. Pemberian antibiotik yang terus menerus dan tidak prosedural telah memicu munculnya resistensi dari bak…


    SERVICES DESK