Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

PROSES PRODUKSI KOPI KOMBUCHA (KOCHA) DI BANDA ACEH

M. RIFQI MAULANA

RINGKASAN Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses produksi dan karakteristik produk kopi kombucha (KOCHA) berbahan baku kopi arabika di Banda Aceh. Kopi kombucha merupakan minuman fermentasi hasil perpaduan kopi dengan fermentasi kombucha menggunakan SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Produk ini dikembangkan sebagai minuman fungsional inovatif dengan cita rasa khas dan potensi manfaat bagi kesehatan. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dan deskriptif. Pros…

PROSES PRODUKSI CANGKANG KELAPA SAWIT MENJADI BRIKET ARANG SEBAGAI BAHAN BAKA…

Mitra

RINGKASAN Cangkang kelapa sawit adalah satu diantara limbah sebanyak 60% dari produksi minyak inti atau Palm Kernel Oil (Fauzi et al., 2012). Pabrik pengolahan kelapa sawit yang bisa menampung 100 ribu ton tandan bahan baku baru, yang setiap tahunnya pasti memproduksi lebih kurang 6.000 ton cangkang sawit, 12.000 ton serat, serta 23.000 ton tandan kosong sawit. Sebagai komponen terkeras dari minyak sawit, limbah cangkang sawit ini belum dimanfaatkan secara maksimal, baik sebagai bahan bakar …

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI DIVERSIFIKASI SUMBER PENDAPATAN RUMA…

HAIKAL FALAQI

Kabupaten Aceh Besar, khususnya Kecamatan Indrapuri, merupakan sentra produksi padi yang berkontribusi besar terhadap pasokan beras di Provinsi Aceh. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, luas panen dan produksi padi di wilayah ini mengalami penurunan signifikan. Data BPS Aceh Besar (2024) menunjukkan bahwa luas panen di Indrapuri menurun dari 5.595 hektar pada 2020 menjadi 4.052 hektar pada 2023, sehingga berdampak pada penurunan total produksi. Tren penurunan luas panen dan produksi padi di…

PEMASARAN PADA USAHA PURELY AVOCADO PIE DI BANDA ACEH

Chindi Yholanda

RINGKASAN Purely Avocado Pie merupakan makanan cemilan dan merupakan produk inovasi yang terbuat dari buah Alpukat. Purely Avocado Pie dibuat dari buah alpukat yang diolah dan ada vla yang menjadi isiannya. Usaha inovatif ini bermula dari keinginan untuk menciptakan hidangan yang unik dan lezat juga peluang membuka usaha dengan memanfaatkan buah yang disukai banyak kalangan. Usaha ini dikembangkan oleh 2 mahasiswa Manajemen Agribisnis, agar para pecinta alpukat bisa merasakan hidangan yang…

STRATEGI PENINGKATAN PRODUKSI PADI MELALUI PROGRAM BRIGADE PANGAN DI KABUPATE…

Akram Hamidi

Sektor pertanian memegang peranan sentral sebagai tulang punggung perekonomian Indonesia, berfungsi ganda sebagai penyedia pangan strategis dan jaring pengaman sosial. Namun, realitas di lapangan menunjukkan paradoks yang persisten: meskipun agraris, Indonesia masih bergulat dengan inefisiensi produksi, konversi lahan, dan stagnasi regenerasi petani. Data Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2023 mencatat impor beras nasional menembus angka 2,1 juta ton, sebuah indikator nyata akan kerentanan ke…

STRATEGI PENGEMBANGAN BADAN USAHA MILIK DESA (BUMDES) UNTUK MENINGKATKAN PEND…

Al Fadhir

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kendala yang dihadapi dalam pengelolaan Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) serta menganalisis strategi yang dapat diterapkan untuk meningkatkan Pendapatan Asli Desa (PADes) di Gampong Meunasah Balee, Kecamatan Lhoknga, Kabupaten Aceh Besar. Penelitian ini dirancang menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan metode survei. Data dikumpulkan dari 30 responden yang terdiri atas aparatur gampong, pengurus BUMDes, dan masyarakat pengguna layanan…

PENGARUH MODAL USAHA, PENDIDIKAN, STRATEGI PEMASARAN, DAN INOVASI PRODUK TERH…

T.MUHAMMAD ICHSAN

Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) agribisnis memiliki peran strategis dalam perekonomian Kota Banda Aceh, Meskipun jumlah UMKM di Kota Banda Aceh terus mengalami peningkatan, pelaku UMKM agribisnis masih menghadapi berbagai kendala dalam meningkatkan pendapatan usaha, seperti keterbatasan modal usaha, pendidikan yang kurang, lemahnya strategi pemasaran, serta rendahnya inovasi produk. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh modal usaha, pendidikan , strategi pemasaran, dan …

ANALISIS PENGARUH INDUSTRI PERTANIAN TERHADAP PERTUMBUHAN EKONOMI DAN PENYERA…

Tika Rahmayani

Sektor pertanian memainkan peran penting dalam perekonomian Provinsi Aceh, namun kontribusi industri pertanian terhadap pertumbuhan ekonomi dan penyerapan tenaga kerja masih kurang optimal, ditunjukkan oleh rendahnya jumlah industri pertanian berbadan hukum (1,62% dari total nasional) dan fluktuasi pertumbuhan Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) sektor industri pertanian. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh industri pertanian terhadap penyerapan tenaga kerja dan pertumbuhan…

ANALISIS KOMPARATIF PRODUKSI DAN PENDAPATAN USAHATANI PADI SAWAH BERDASARKAN …

Zahara

Tanaman padi (Oryza Sativa L) merupakan jenis komoditas tanaman utama dalam pembangunan perekonomian nasional yang memiliki peranan yang sangat berpengaruh dalam pemenuhan kebutuhan pokok masyarakat. Namun beberapa alasan penting perlu dilakukannya peningkatan produksi padi secara berkelanjutan, guna untuk menjaga ketahanan pangan. Penelitian ini bertujuan mengetahui perbedaan produksi dan pendapatan usahatani padi sawah pola tanam konvensional dapat berbeda secara sigmifikan dengan produksi …

ANALISIS KEBERLANJUTAN USAHATANI PADI SAWAH DI KECAMATAN KUTA BARO KABUPATENÂ…

M.FAUZAN ANSARI RITONGA

Kecamatan Kuta Baro, yang terletak di Kabupaten Aceh Besar, Provinsi Aceh,merupakan salah satu wilayah agraris yang memiliki potensi besar dalam pengembangan usahatani padi sawah. Beberapa tahun terakhir berbagai tantangan muncul yang mengancam keberlanjutan usahatani tersebut. Dalam praktiknya, petani di Kecamatan Kuta Baro menghadapi beragam persoalan, mulai dari fluktuasi harga gabah, tingginya biaya produksi, keterbatasan akses terhadap sarana produksi dan teknologi, hingga degradasi laha…


    SERVICES DESK