Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

JUMLAH CEMARAN STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA DAGING AYAM BROILER DI PASAR AL-MAH…

MELI BR SEMBIRING MELIALA

Daging ayam broiler memiliki nilai gizi yang tinggi, sehingga mudah tercemar mikroorganisme seperti Staphylococcus aureus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah cemaran Staphylococcus aureus pada daging ayam broiler di Pasar Al-Mahirah Kota Banda Aceh. Sampel penelitian yang digunakan adalah 10 daging ayam broiler bagian dada. Setiap pedagang diambil 1 sampel daging ayam broiler dan dimasukkan ke dalam plastik steril lalu dimasukkan ke dalam ice box. Metode penelitian yan…

MANAJEMEN PERAWATAN PADA FELINE LOWER URINARY TRACT DISEASE (FLUTD) PADA KUCI…

Wini Cania

Feline lower urinary tract disease disebabkan adanya disfungsi yang terjadi pada kantung kemih maupun uretra. Gangguan tersebut dapat terjadi pada sistem urinaria bagian bawah, bagian atas, maupun keduanya. Pemilik kucing mixdom biasanya memberikan pakan kering tanpa memperhatikan kesediaan air minum yang dapat menyebabkan kucing mengalami penyakit atau gangguan pada sistem urinaria. Tujuan penulisan yaitu untuk mengetahui bagaimana perawatan pada kasus Feline lower urinary tract disesea (FLU…

PENYEMBELIHAN SAPI SECARA ASUH (AMAN SEHAT UTUH HALAL) DI RUMAH POTONG HEWAN …

Nur Halizah

Penyembelihan hewan di lakukan di Rumah Potong Hewan y sesuai dengan prosedur halal di RPH, proses pemotongan yang halal dan seisuiai deingan standar produiksi beirbasis ASUiH dalam proseis peinyeimbeilihan heiwan sapi di Ruimah Potong Heiwan Kota Binjai. Proseis peinyeimbeilihan heiwan di lakuikan di Ruimah Potong Heiwan seisuiai deingan standar produiksi beirbasis ASUiH. Tuijuian dari keigiatan ini adalah meingeitahuii cara peinyeimbeilihan sapi seicara ASUiH (Aman, Seihat, Uituih, Halal) d…

RESISTENSI STAPHYLOCOCCUS AUREUS PADA DAGING AYAM BROILER YANG DIJUAL DI PASA…

indah mulya

Staphylococcus aureus adalah salah satu bakteri yang sering menyerang ayam broiler, dimana pengobatannya dilakukan dengan pemberian antibiotik. Resistensi antibiotik adalah suatu kemampuan bakteri melakukan perlawanan terhadap pengaruh antibiotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kontaminasi Staphylococcus aureus yang resistensi terhadap antibiotik pada daging ayam broiler yang dijual di pasar Al-Mahirah Kota Banda Aceh. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Cross section…

DETEKSI KONTAMINASI ESCHERICHIA COLI PADA DENGAN USIA PEMELIHARAAN BERBEDA D…

Mahri

Escherichia coli merupakan bakteri indikator yang digunakan untuk mengetahui kontamminasi feses pada ternak dan lingkungan peternak. Daging ayam broiler adalah produk ternak yang sering dilaporkan memiliki angka kontaminasi yang tinggi. Sejauh yang diketahui belum terdapat laporan hasil penelitian yang menyebutkan perbedaan angka kontaminasi Escherichia coli pada usia pemeliharaan ayam berbeda. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan tingkat kontaminasi Escherichia coli pada usia …

ISOLASI ESCHERICHIA COLI PENGHASIL EXTENDED SPECTRUM β-LACTAMASE (ESBL) PADA…

Novia Rahma

Segala aktivitas yang terjadi di dalam pasar dan lingkungan sangat memungkinkan terjadinya potensi kontaminasi silang. Alat- alat pemotongan ayam seperti meja, pisau, dan talenan yang kurang bersih dapat menjadi salah satu penyebab kontaminasi bakteri. Salah satu bakteri yang dapat mengkontaminasi daging ayam adalah Escherichia coli. Adanya kontaminasi E. coli beresiko menghasilkan toksin yang dapat menimbulkan masalah kesehatan contohnya yaitu Extended spectrum β-lactamase (ESBL). Peneliti…

RESISTENSI ESCHERICHIA COLI PENGHASIL EXTENDED SPECTRUM BETA-LACTAMASE PADA P…

Fahri Ujan

Bakteri Escherichia coli mempunyai plasmid yang dapat bermutasi menjadi penghasil enzim Extended Spectrum Beta-Lactamase yang dapat menghidrolisis sebagian besar antimikroba sehingga dapat menyebabkan resistensi terhadap beberapa jenis antibiotik sehingga mengancam kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat resistensi antibiotik terhadap bakteri Escherichia coli penghasil enzim Extended Spectrum Beta-Lactamase pada alat-alat pedagang daging ayam broiler seperti meja, pisau, …

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN IKAN MAS NANIURA MARINASI BUMBU KHAS BATAK TERHADAP…

ILHAM FAUZI RITONGA MR

Ikan mas naniura merupakan makanan tradisional khas batak toba yang memiliki kandungan gizi yang sangat baik sehingga menjadi media yang baik bagi pertumbuhan bakteri. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh lama penyimpanan ikan mas naniura marinasi bumbu khas batak terhadap ALT bakteri pada suhu 5C. Penelitian dilakukan dengan menggunakan desain rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari tiga perlakukan dan tiga kali pengulangan. Sampel yang digunakan yaitu ikan mas yang tidak d…

DETEKSI NEAR INFRARED REFLECTANCE SPECTROSCOPY (NIRS) TERHADAP PENGUJIAN CEPA…

BUNGA ISRA LAILA

Near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) merupakan salah satu metode non destruktif yang paling menarik dan biasa digunakan untuk analisis di berbagai bidang, termasuk bidang veteriner. Pengujian kadar lemak pada daging sapi dapat dilakukan di laboratorium menggunakan campuran bahan kimia, membutuhkan waktu yang lama sehingga tidak efisien, dan membutuhkan biaya yang relatif mahal. Penggunaan near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) merupakan teknologi alternatif yang dapat menggant…

PENGARUH LAMA PENYIMPANAN IKAN MAS (CYPRINUS CARPIO) NANIURA KHAS BATAK TER…

Isra Wahyuni

Ikan mas naniura merupakan hidangan tradisional Batak yang menggunakan bumbu khusus, yang diduga dapat mempengaruhi kecepatan proses pembusukan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh lama penyimpanan ikan mas (Cyprinus carpio) naniura khas Batak terhadap waktu awal pembusukan pada suhu dingin. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental laboratorium dengan menggunakan uji Postma dan di analisi secara deskriptif. Penelitian ini menggunakan 16 sampel yang terbagi menjadi dua …


    SERVICES DESK