Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

STUDI PERBEDAAN BAHAN PENGAWET DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KOMPOSISI PROKSI…

Ario Saputra

Pulau breueh termasuk daerah pemanfaatan gurita, baik gurita segar maupun menjual gurita asin. Penentuan kualitas produk perikanan komersil harus dilakukan pengujian tentang mutu olahan perikanan yaitu pengujian komposisi proksimat. Tujuan dalam penelitian ini adalah mengetahui pengaruh perlakuan berdasarkan perbedaan pengawet dan lama penyimpanan terhadap komposisi proksimat seperti kandungan komposisi air, komposisi abu, komposisi lemak, komposisi protein dan komposisi karbohidrat. Peneliti…

TINGKAT KEBERHASILAN PENETASAN TELUR PENYU BELIMBING (DERMOCHELYS CORIACEA) D…

Fauzan Maulana

Penyu adalah makhluk yang menggantungkan siklus hidupnya pada sarang peneluran yang memiliki suhu inkubasi yang bervariasi. Penelitian ini dilaksanakan pada Desember 2022 sampai bulan April 2023 di kawasan pantai Kecamatan Panga, kecamatan tersebut terdiri dari 3 desa yaitu, desa Keude Panga, Kuta Tuha dan Alue Piet. Penelitian ini fokus pada suhu inkubasi, kondisi sarang, dan faktor-faktor lingkungan yang mempengaruhi penetasan telur penyu di pesisir Kecamatan Panga seperti lebar pantai, kem…

IDENTIFIKASI JENIS EKTOPARASIT PADA HIU TIKUS ALOPIAS PELAGICUS DAN ALOPIAS S…

Siti Ainsyah

Hiu tikus (Alopias sp.) merupakan jenis ikan hiu oseanik yang hidup pada zona pelagik hingga kedalaman 955 meter. Hiu tikus seringkali tertangkap sebagai tangkapan sampingan atau bycatch pada rawai tuna di perairan lepas utara Aceh dan didaratkan di Pelabuhan Perikanan Samudera (PPS) Kutaradja Lampulo. Terdapat tiga spesies hiu tikus di dunia, namun hanya dua spesies yang ditemukan di perairan lepas pantai utara Aceh, yaitu Alopias pelagicus dan Alopias superciliosus. Studi mengenai ektoparas…

DNA BARCODING IKAN FAMILI CARANGIDAE DI PERAIRAN UTARA ACEH

Laras Nauna Izzati Daminiyart

Ikan famili Carangidae merupakan ikan pelagis dengan nilai ekonomis di perairan Aceh. Data statistik KKP menunjukkan hasil tangkapan ikan famili Carangidae meningkat dari tahun ke tahun sehingga pada tahun 2020 hasil tangkapan mencapai 106.569 kg. Salah satu upaya untuk mengidentifikasi dan mengelola keanekaragaman hayati adalah dengan mengumpulkan data genetik. Namun, penelitian mengenai data genetik ikan famili Carangidae masih sangat terbatas khususnya di perairan utara Aceh. Tujuan dari …

ANALISIS KUANTITATIF BAKTERI SALMONELLA SP. PADA PRODUK GURITA ASIN (OCTOPUS …

Putri Delvina Qalby

Gurita asin merupakan salah satu produk olahan yang ada di Pulau Breuh. Teknik, alat dan pendistribusian produk masih bersifat sederhana sehingga berpengaruh terhadap kualitas produk. Penelitian yang berjudul Analisis Kuantitatif Bakteri Salmonella sp. pada Produk Gurita Asin (Octopus cyanea) di Pulau Breuh ini bertujuan untuk mendeteksi bakteri Salmonella sp. dan mengetahui nilai Total Plate Count (TPC) pada gurita asin berdasarkan perlakuan pengeringan dan penyimpanan yang berbeda dari Pula…

VARIASI GENETIK DAN STRUKTUR POPULASI BRACHIOPODA : LINGULA ANATINA LAMARCK,1…

Rahma Effendi Daulay

ABSTRAK Lingula anatina merupakan spesies dari filum brachiopoda yang diakui sebagai salah satu kelompok paling primitif dengan catatan fosil yang ditemukan dari periode kambrium awal. Meskipun L. anatina telah ditargetkan untuk kajian studi biologi, namun informasi tentang variasi genetik L. anatina intraspesies masih terbatas. Dalam penelitian ini, spesimen L. anatina dikumpulkan dari lima populasi pesisir utara Aceh yakni Krueng Raya, Syiah Kuala, Ulee Lheue, dan Ujong Pancu dengan urutan…

DNA BARCODING DAN STATUS KONSERVASI IKAN HIU YANG DIDARATKAN DI PELABUHAN PER…

ISNAINI

Hiu merupakan hewan bertulang rawan (Elasmobranchii) dengan pemanfaatan sumber daya ikan terbesar di dunia. Indonesia merupakan negara dengan penghasil hiu terbesar di dunia dan setiap tahunnya menghasilkan sekitar 100 ribu ton dan diperkirakan lebih dari 75 jenis hiu ditemukan diseluruh perairan Indonesia. Aceh merupakan salah satu provinsi yang di Indonesia yang mempunyai hasil hiu tertinggi. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi spesies ikan hiu dan status konser…

EFIKASI LAMA PENJEMURAN DAN PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS PRODUK OLAHAN GURIT…

Indah Permata Sari

ABSTRAK Gurita asin adalah salah satu produk olahan hasil perikanan dari Pulau Breuh dan bersifat industri rumahan. Proses produksi masih menggunakan cara tradisional dengan memanfaatkan cahaya matahari langsung. Faktor distribusi produk yang terkendala transportasi mengakibatkan terjadi penambahan masa simpan produk yang berpengaruh terhadap penurunan kualitas dari produk baik dari peningkatan bilangan peroksida dan kerusakan organoleptik serta kemunduran mutu produk. Penelitan ini mengenai…

PENGGUNAAN PENDEKATAN MOLEKULAR DALAM IDENTIFIKASI SPESIES PENYU DARI PRODUK …

Ananda Novita Putri Siregar

Perairan Indonesia memiliki 6 spesies penyu dari 7 spesies penyu di dunia. Penyu merupakan hewan yang dilindungi karena telah masuk ke dalam red list IUCN dan Appendiks I CITES. Karapas penyu dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan produk souvenir. Souvenir yang berupa cincin, anting-anting, dan bros masih banyak diperjualbelikan dengan bebas, padahal terdapat regulasi secara hukum yang melarang perdagangan fauna baik dalam keadaan hidup maupun mati. Oleh karena itu dibutuhkannya penelitian ini …

VARIASI GENETIK IKAN KERAPU MERAH CEPHALOPHOLIS MINIATA DI PERAIRAN UTARA ACEH

AINUL ZULMA FIRDA

Perairan Aceh terletak diantara tiga perairan yaitu Samudra Hindia, Laut Andaman, dan Selat Malaka. Salah satu jenis ikan kerapu yang memiliki nila ekonomis tinggi di perairan tersebut adalah Cephalopholis miniata. Banyaknya tuntutan pasar menyebabkan tingkat eksploitasi yang tinggi terhadap ikan C. miniata. Untuk itu perlu dilakukan pengelolan C. miniata. Salah satu yang dibutuhkan dalam pengelolaan perikanan adalah data yang akurat dan tepat termasuk data molekuler. Namun data molekuler unt…


    SERVICES DESK