Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
OPTIMASI ALAT TANGKAP PURSE SEINE TERHADAP HASIL TANGKAPAN IKAN CAKALANG (KAT…
Nur Maulidar
Perairan Aceh merupakan daerah dengan sumber daya perikanan yang melimpah, di mana ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) menjadi salah satu komoditas unggulan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji optimasi alat tangkap purse seine terhadap hasil tangkapan ikan cakalang di Pelabuhan Perikanan Samudera (PPS) Kutaraja. Penelitian dilaksanakan pada Agustus 2024 dengan metode observasi dan wawancara untuk mengumpulkan data primer dan sekunder. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi ikan cakal…
- Fakultas Kelautan dan Perikanan Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Banda Aceh - 2025
- Baca Selengkapnya
KONDISI SANITASI DAN HIGIENITAS PADA PROSES PEMBEKUAN IKAN CAKALANG (KATSUWON…
Yesi Liana Anggraini
Ikan cakalang merupakan salah satu hasil laut yang sering dikonsumsi oleh masyarakat. Ikan cakalang dengan kualitas yang baik membutuhkan penanganan khusus yaitu dengan metode pembekuan ikan. Pembekuan ikan cakalang bertujuan untuk mempertahankan mutu dan kesegaran ikan dalam jangka waktu yang panjang. Pada proses pembekuan Ikan cakalang tidak lepas dari penerapan Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP). Pada penerapan SSOP terdapat hal penting yang harus dimiliki oleh industi pangan …
- Fakultas Kelautan dan perikanan, Banda Aceh - 2024
- Baca Selengkapnya