Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PENGARUH RASIO TERUNG BELANDA (SOLANUM BETACEUM CAV.) DAN NANAS (ANANAS COMOS…
FARAH ZALFA
Penggunaan bahan alami seperti buah-buahan dalam pembuatan es krim menjadi alternatif sehat untuk menggantikan pewarna dan perisa sintetis. Penelitian ini memanfaatkan terung belanda dan nanas sebagai bahan baku alami yang berpotensi meningkatkan warna, rasa, serta nilai gizi es krim santan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh rasio terung belanda dan nanas serta jenis bahan penstabil terhadap karakteristik fisikokimia dan organoleptik es krim santan. Penelitian menggunakan Ran…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2025
- Baca Selengkapnya
MINYAK SERAI (CYMBOPOGON SP.) SEBAGAI BAHAN ANESTESI ALAMI PADA TRANSPORTASI …
RONI SYAFRI NANDA
Ikan neon tetra (Paracheirodon innesi) adalah ikan air tawar yang populer di dunia akurium. Penggunaan anestesi dalam pemindahan ikan penting untuk mengurangi stres dan mencegah cedera fisik yang mungkin terjadi akibat gerakan liar selama pemindahan. Anestesi memastikan proses pemindahan yang lebih aman, efisien, dan ramah bagi ikan. Minyak serai dapat menjadi alternatif yang efektif dan ramah lingkungan untuk anestesi kimia dalam transportasi ikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui e…
- Fakultas Kelautan dan perikanan, Banda Aceh - 2024
- Baca Selengkapnya